1. Pimienta negra
La pimienta negra es una enredadera en flor de la familia Piperaceae. Es originaria de la costa de Malabar en la India y se cultiva en Guangxi, Guangdong, Yunnan, Hainan y. En otros lugares de China, afrutada y picante, es una de las primeras especias utilizadas por la gente y puede que sea la especia más utilizada en la actualidad.
2. Pimienta blanca
La pimienta blanca es el fruto seco y casi maduro de la planta piperácea. Tiene un olor fragante y es uno de los condimentos favoritos de la gente. en Guangdong y Guangxi y en Yunnan y otros lugares, la superficie es de color blanco amarillento o blanco amarillento claro, lisa, con muchas franjas lineales de color claro entre la parte superior y la base. Su valor medicinal es ligeramente mayor que el de la pimienta negra. .
3. Pimiento verde
El pimiento verde tiene poco picante y se utiliza en platos de pato, mantequilla y productos lácteos. Se produce principalmente en Brasil, Malasia, Ceilán, Tailandia, Singapur y. otros lugares.
4. Pimiento rojo
El pimiento rojo es el fruto del pimentero brasileño. Es originario de Brasil, Argentina y Paraguay. Posteriormente se introdujo en muchos lugares y se utiliza principalmente como. decoración o cobertura Debido a que es una planta de sombra invasiva, los pimenteros brasileños se pueden encontrar en la mayoría de las áreas templadas en la actualidad.
5. Pimienta de montaña
La madera se puede utilizar para muebles; de las hojas y la cáscara se puede extraer aceite aromático; el aceite de semilla contiene ácido láurico y el aceite se puede utilizar como jabón; y aceite lubricante.