En el experimento de recristalización del ácido benzoico, el impacto de calentar la solución saturada durante un tiempo prolongado en el experimento de recristalización: calentar la solución saturada durante un tiempo prolongado evaporará parte del disolvente y, cuando la temperatura disminuya, la solución cristalizará más fácilmente.
El ácido benzoico sufre una reacción de sustitución electrófila en el anillo de benceno. Los átomos de hidrógeno en el anillo de benceno, al igual que los átomos de hidrógeno del benceno, pueden ser sustituidos por varios átomos o grupos atómicos, pero los grupos segmentados en el. anillo de benceno del ácido benzoico Es un grupo aceptor de electrones y un grupo de metaposicionamiento que pasiva el anillo de benceno.
Por lo tanto, las reacciones de sustitución como la sulfonación, la nitración y la cloración del ácido benzoico son más difíciles que las reacciones correspondientes del benceno. Esta tendencia a la pasivación se puede superar utilizando catalizadores y aumentando la temperatura de reacción.
Información ampliada:
Con platino metálico como catalizador, el ácido benzoico se hidrogena para generar ácido hexahidrobenzoico, que es un intermediario en la producción de caprolactama. Agregar agua puede acelerar la reducción y la temperatura y presión de la reacción deben ser más bajas que las de la reducción de carboxilo.
El ácido benzoico puede eliminar su grupo carboxilo y generar dióxido de carbono en condiciones de calentamiento, que es una reacción de descarboxilación (una reacción de sustitución). La temperatura de reacción es de aproximadamente 150 ~ 170 °C.
El ácido benzoico puede reaccionar con compuestos metálicos orgánicos como el reactivo de Green y el metillitio para generar los compuestos metálicos orgánicos correspondientes. Entre ellos, la reacción del ácido benzoico y el metillitio es un método general para preparar cetonas.