A las zanahorias les gustan las temperaturas cálidas y frías y son adecuadas para crecer en suelos arenosos con capas gruesas de suelo. Aunque tiene el sabor medicinal de la artemisa, tiene un alto valor nutricional. Se puede cocinar y comer crudo y utilizarse en diversos platos.
Las zanahorias tienen raíces gruesas, cónicas o cilíndricas, pulpa de color rojo púrpura o amarillo, pecíolos largos, hojas compuestas de tres pinnadas, umbelas compuestas y florecillas amarillas o blancas. Se originó en Asia Central y tiene una historia de más de 4.000 años. Durante la dinastía Han, Zhang Qian fue enviado como enviado a las regiones occidentales y trajo zanahorias al interior. Desde entonces, han echado raíces y se han multiplicado por toda China. Ampliamente cultivado en todo el país.
Datos ampliados:
Rango de distribución
La zanahoria es uno de los diez principales cultivos de hortalizas del mundo. Tiene una gran adaptabilidad, fácil cultivo y es muy común. . Las zanahorias se distribuyen más ampliamente en Asia, Europa y América.
Según las estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la superficie total plantada de zanahorias en el mundo en 2005 fue de 6.543.809.920 hectáreas, incluidas 6.654.380.290 hectáreas en Asia, 284.900 hectáreas en Europa, 70.000 hectáreas en el Norte América, 46.000 hectáreas en América del Sur, y 76.400 hectáreas en África millones de hectáreas, Oceanía 9.000 hectáreas.
En los últimos años, salvo las zonas de rápido cultivo de Asia, otros continentes no han cambiado mucho. En 2004, la superficie de plantación de zanahorias de China alcanzó las 453.000 hectáreas, lo que representa el 42,0 por ciento de la superficie de plantación mundial, lo que convierte al país en el mayor productor de zanahorias del mundo.
Enciclopedia Baidu-Zanahoria