¿Qué significa apóstrofe en inglés?

Passé y fiancé son palabras extranjeras derivadas de palabras francesas, por lo que el inglés conserva la forma francesa de escribirlas.

En francés, la e final no suele pronunciarse y esos apóstrofos se añaden cuando se requiere una pronunciación correcta. Por ejemplo, el apóstrofo encima de e indica el sonido de la letra e. sonido cerrado de e.

Para simplificar, "apostrophe" ya no se escribe en inglés.