¿Cuál es el proceso metabólico de la grasa cuando el cuerpo la ingiere? ¿Cómo es el metabolismo de los carbohidratos?

La grasa se digiere principalmente en la parte superior del intestino delgado mediante la acción de diversas enzimas y sales biliares, y se hidroliza en glicerol, ácidos grasos, etc. Hay dos tipos de absorción de lípidos: los triglicéridos compuestos de ácidos grasos de cadena media y de cadena corta se pueden absorber después de la emulsificación y ingresar al torrente sanguíneo a través de la vena porta; los triglicéridos compuestos de ácidos grasos de cadena larga se combinan con apolipoproteínas, colesterol, etc. . para formar quilomicrones finalmente ingresa a la sangre a través de la linfa.

(1) Aporte energético: Cada gramo de glucosa produce 16 kilojulios (4 kilocalorías) de calor. Los carbohidratos ingeridos por el cuerpo humano se digieren en glucosa u otros azúcares simples y participan en el metabolismo del cuerpo.

(2) Composición de las células y tejidos: Cada célula tiene hidratos de carbono, con un contenido de 2-10, principalmente en forma de glicolípidos, glicoproteínas y proteoglicanos, distribuidos en las meninges y orgánulos en membranas, citoplasma. y sustancia intercelular.

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Clasificación

Los lípidos incluyen principalmente los siguientes cuatro tipos:

Grasas: sintetizadas a partir de glicerol y ácidos grasos, fuente de Hay dos ácidos grasos en el cuerpo: uno es la síntesis del propio cuerpo

metabolismo de grasas

el otro es el suministro de alimentos, especialmente algunos ácidos grasos insaturados que el cuerpo no puede sintetizar, llamados; Ácidos grasos esenciales, como ácido linoleico, ácido alfa-linolénico.

Fosfolípidos: generados a partir de glicerol y ácidos grasos, ácido fosfórico y compuestos que contienen nitrógeno.

Esfingolípidos: lípidos compuestos por esfingosina y ácidos grasos. Los que contienen fosfato se denominan esfingomielinas, y los que contienen azúcar se denominan glicoesfingolípidos.

Lípidos del colesterol: se producen combinando el colesterol con ácidos grasos.

Las principales funciones fisiológicas de los carbohidratos:

1. Sustancias importantes que constituyen el organismo

2. p> 3. Energía necesaria para mantener la función cerebral;

4. Regular el metabolismo de las grasas;

5. Proporcionar fibra dietética;

Enciclopedia Baidu - Metabolismo de las grasas

Enciclopedia Baidu-Carbohidratos