Fácil de almacenar los alimentos.
La jarra de encurtidos es un producto cerámico de forma ovalada, y en algunas zonas se le llama jarra invertida. Este tipo de frasco tiene un diseño muy científico, con un centro grande y extremos pequeños, lo que facilita el almacenamiento del arroz. La tapa superior es fácil de abrir. Hay un borde de altar alrededor de la boca del altar. Después de agregar una tapa y agregar agua del borde del altar, se puede sellar para aislarlo del aire exterior y evitar la contaminación. Facilita la fermentación, descomposición y penetración del agua salada. , diversos condimentos y especias en el altar, provocando así que las verduras pierdan el sabor humano, maduren y produzcan el aroma adecuado.
El tarro de kimchi está hecho de arcilla y la textura del tarro de kimchi afecta directamente a la calidad del kimchi. Según la diferencia en la temperatura de cocción, se divide en altar de baja temperatura, altar de temperatura media, altar de alta temperatura y altar de fuego antiguo. Después de la cocción, la dureza aumenta con el aumento de la temperatura y el precio también aumenta en secuencia.