Materiales
Pollo (como alimento)
Vino Huadiao
Rodajas de jengibre
Cebollas verdes
Sal
Azúcar de roca
Wolfberry
Dátiles rojos
Tabletas de Hu Aishan
Codonopsis pilosula
Angelica
Pasos
Trabajo de preparación/a punto de empezar a trabajar
1 Cortar el pollo en trozos y remojarlos en agua durante. 30 minutos para eliminar la sangre.
2. Lavar las rodajas de jengibre y las cebolletas y reservar.
3. Lavar la goji, los dátiles rojos, las pastillas de ñame, la Codonopsis pilosula y la Angelica sinensis y reservar.
Pollo Troceado Guisado
1. Poner en la olla los trozos de pollo, añadir suficiente agua, llevar a ebullición y quitar la espuma.
2. Agregue el vino Huadiao, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, luego agregue la cantidad adecuada de sal y azúcar de roca, sazone y deje hervir.
3. Ponga la baya de goji, los dátiles rojos, las rodajas de ñame, la Codonopsis pilosula y la raíz de angélica en la olla y cocine a fuego medio-bajo durante 2 horas.
4. Después de guisar, sacar el pollo troceado, ponerlo en un plato, filtrar la sopa y verterla sobre el pollo troceado.
Consejos
1. A la hora de guisar pollo troceado, puedes añadir una cantidad adecuada de agua, pero no demasiada, para no afectar el sabor.
2. El tiempo para guisar el pollo troceado no debe ser demasiado largo, normalmente 2 horas, de lo contrario el pollo se pudrirá demasiado.
3. A la hora de condimentar, puedes añadir una cantidad adecuada de sal y azúcar de roca según tu gusto personal.
4. Se pueden añadir al pollo guisado otras hierbas medicinales chinas, como el astrágalo y el ñame, para aumentar su valor nutricional.
Final
Lo anterior es cómo hacer pollo troceado. No solo es delicioso, sino también nutritivo, es un plato muy adecuado para el consumo familiar. Durante el proceso de cocción, podemos hacer ajustes según nuestros propios gustos y preferencias para que el pollo troceado se ajuste más a nuestros propios gustos. Espero que todos puedan probar este manjar y disfrutar de sus delicias y salud.