Las especialidades de Wuhu incluyen:
1. Fideos con camarones
Los fideos con camarones son un refrigerio especial en Wuhu, Anhui. Utilizando huevas de camarón como materia prima, añadiendo fideos y verduras caseros, el sencillo proceso de producción pone a prueba la habilidad del chef y la frescura de los propios ingredientes.
2. Pato salado Wuwei
El pato salado Wuwei es una comida especial de la ciudad de Wuwei, ciudad de Wuhu, con una historia de cien años. Su técnica de producción es un patrimonio cultural inmaterial local. La principal materia prima es el pato Chaohu, que se ahuma y luego se encurte. El secreto para hacer pato salado es: cuando la versión de aserrín esté medio quemada, lo mejor es ahumar el pato lentamente. El aroma ahumado natural es particularmente delicioso desde la piel hasta la carne.
3. Paparda Wuhu
Comer paparda en primavera y marzo. El pez espada es una de las especialidades de Wuhu. La gente de Wuhu los pesca en tierra, cocina al vapor los grandes y fríe los pequeños. Se puede decir que existen muchos métodos de cocción. El pez espada se cocina principalmente al vapor y la carne queda tierna y deliciosa. Debido a que cocinar al vapor puede resaltar mejor el delicioso sabor del saurio, cocinarlo al vapor siempre ha sido el método "rey" del saurio.
Cuatro. Cordero Yijiang
El cordero Yijiang en el condado de Nanling, región de Wuhu, es muy famoso. Tiene un aroma atractivo, es un alimento nutritivo y conserva la esencia del cordero. La sopa roja es picante y la blanca transparente. Sabe muy bien y me hace babear con sólo mirarlo. Los trozos grandes de cordero con piel quedan bien estofados, fragantes y suaves en boca, uno tras otro, ¡súper disfrutables! Por último, no dejes de cocinar un rollo de fideos hechos a mano, ¡perfecto! Como firma gastronómica de Nanling, muchas personas conducen hasta aquí desde otros lugares solo para disfrutar de una buena comida.
5. Envíale una estufa a papá gratis
Wuhu, provincia de Anhui, es un manjar tradicional que todos los hogares de Wuhu comen durante el Festival de Primavera. Este tipo de bizcocho se puede cocinar al vapor o frito. Cuenta la leyenda que era para adorar al Dios de la Cocina. Parece feo, pero el método es bastante complicado. La masa es suave y glutinosa y el arroz es fragante. El relleno es salado y delicioso, cargado de aceite y jugoso. Dale un mordisco y sentirás el sabor de Jiangnan.
6. Albóndigas de sopa al vapor
Las albóndigas al vapor también son una especialidad local que la gente de Wuhu debe comer. Wuhu es la ciudad más popular del mundo para comer albóndigas de sopa. Debe haber una tienda de sopa de albóndigas a los 10 minutos de salir de la ciudad. Cada bola de masa de sopa al vapor debe doblarse al menos de 18 a 22 veces. La piel es fina y el relleno rico, pero la delicia no está en el relleno. En su sopa, la dulzura de las albóndigas es la esencia. Dale un mordisco a la piel antes de beber la sopa.
Platos especiales de Wuhu Guía del juego de platos especiales de Wuhu
1. Fideos de gambas: Los fideos de gambas son un snack tradicional de Wuhu con un fuerte sabor a Jiangnan y pertenecen a la cocina de Anhui. Cuando no éramos ricos en el pasado, un plato de fideos con camarones era definitivamente un artículo de lujo y solo lo comíamos cuando estábamos enfermos o durante las vacaciones. Ahora, con la mejora del nivel de vida, los fideos con camarones se han convertido en un refrigerio barato al alcance de todos, pero la sofisticación de su proceso de producción sigue siendo la misma. En "A Bite of China 2", hay un restaurante de fideos con camarones en Geng Fuxing, Wuhu. Wuhu tiene los camarones más auténticos. Las huevas de camarón capturadas en el río Yangtze se utilizan para hacer fideos para sopa, con varios condimentos deliciosos y huesos grandes. Los duros fideos en forma de cuchillo prensados a mano son deliciosos y tienen un alto valor nutricional.
2. Empanadillas al vapor: Todos los hábitos alimentarios de una persona provienen de la ciudad donde creciste. Caminando por las calles de Wuhu, si quieres encontrar una tienda de panecillos al vapor, definitivamente no necesitas caminar más de 1 kilómetro. Puedes pedir una pequeña bola de masa de arroz glutinoso en cualquier tienda de carretera o incluso en una casa de té. Las albóndigas de sopa china están disponibles en todo el país. El más popular es Zhumadian en Henan y el más famoso es Nanxiang en Shanghai. Pero lo más querido y auténtico son las albóndigas de sopa Wuhu. A la gente de Wuhu le encantan las albóndigas de sopa. La gente de Wuhu tiene la mayor frecuencia de reuniones familiares y de comer bollos al vapor. Hay innumerables tiendas Xiaolongbaozi conocidas y desconocidas en Wuhu, como Geng Fuxing, Jinlongxing, Sijichun, Tongqinglou, Jiangji, Laiyinong y Laobu. De tamaño pequeño, de piel fina y rico en sopa, cada xiaolongtangbao está lleno de una maravillosa salsa, que es deliciosa y picante, ¡y exuda ráfagas de aroma tentador de vez en cuando!
3. Pastel de riñón: El pastel de riñón se originó en Xuancheng, Anhui, y luego se desarrolló en Wuhu, por eso se llama pastel de riñón de Wuhu. Su principal materia prima es la raíz de loto o rábano blanco. Parecen riñones. El método convencional consiste en cortar la raíz de loto o el rábano en tiras, hacer una pasta con harina y agua, recogerla con una cuchara pequeña y ponerla en la sartén con aceite. Después de freír, darle la vuelta a la cuchara y golpearla. varias veces y la torta de riñón caerá en el cárter de aceite. Sigue friendo un rato y luego podrás sacarlo. La piel dorada y la rica fragancia de la raíz de loto flotan, dale un mordisco lento. Es ceroso por dentro y crujiente por fuera.
4. Jalea Laopu: La jalea Laopu es un nombre muy conocido en Wuhu. Es una marca tradicional que se especializa en producir y vender varios tipos de jalea.
El jefe frió la gelatina seca en una olla grande, la puso en un bol y le añadió más de 10 condimentos especiales. Los condimentos son complejos y ricos en capas, lo que los hace cómodos para comer y con un regusto prolongado. Dulce pero picante, es adecuado para añadir el rico aroma del maní, lo que lo convierte en la mejor opción para aliviar el calor en verano.
5. Pato asado de piel roja: Ir a Wuhu sin probar el pato asado de piel roja es como ir a Wuhan sin comer fideos secos calientes. El pato asado local de Lanyixing en Wuhu es el más famoso. El pato asado aquí es rojo y brillante, y el pato asado aquí es muy gordo. Se puede sentir el aroma de la carne de pato que sale de los huesos al asarlo. Tiene un sabor crujiente y tierno, y la sopa es deliciosa y fragante, lo cual es asombroso.
6. Galletas crujientes: Las galletas crujientes son famosas por su fragancia, crujiente y crujiente, y gozan de una gran reputación a lo largo del río Yangtze. Puede considerarse como uno de los desayunos tradicionales más distintivos de Wuhu. No subestimes este pequeño pastel crujiente de semillas de sésamo. Incluso los lugareños de Wuhu hacen cola para comprarlo, y mucho menos los que vienen a Wuhu por turismo. Ya sea desayuno o postre, no te decepcionará. La producción de galletas crujientes requiere múltiples procesos como piel, fideos crujientes y rellenos. 1/3 del pan crujiente se envuelve en 2/3 de la piel, se empapa en fragante grasa de pato cuando se ahuma y se asa a la parrilla, lo que lo hace crujiente en la boca y con un regusto largo.
7. Manitas de cerdo Xiaojuwei: es posible que algunos lugareños no lo sepan bien, pero cuando se trata de manitas de cerdo Green Shadow, casi todos los hogares en Wuhu entienden que las fragantes manitas de cerdo se llaman "manitas de cerdo del dinero". Complementadas con un guiso antiguo secreto, las manitas de cerdo con cinco especias logran el efecto de color, sabor y sabor completos. Todos los días, hay una larga cola frente a la tienda Green Shadow Pig Trotters. A lo largo de los años, Juweixiang se ha adherido al principio de producción fresca, que no solo conserva la nutrición original de las manitas de cerdo, sino que también mantiene su sabor suave y elástico. Cuando comes manitas de cerdo, están llenas de colágeno.
8. Cazuela de caracolas pequeñas: Hablando de cazuela de caracolas pequeñas, es el recuerdo de la infancia de muchos pueblos Wuhu. Como tienda famosa en Wuhu, Little Conch Casserole Shop es pequeña, pero tiene un flujo interminable de clientes porque los guisos hechos por él se venden bien, tienen un sabor fresco y delicioso y, con la adición de cilantro, se convierten en un manjar raro. Hay tantos tipos de guisos que resulta deslumbrante elegir. ¿Cómo puedes disfrutar de tu comida?
9. Xiaoxing Chestnut: Xiaoxing Chestnut se fundó en los años 90. Con su sabor único y excelente calidad, se ha ganado la confianza y los elogios de la ciudad. Su caparazón es de color marrón oscuro y brillante. Pele suavemente a lo largo de la abertura y aparecerán las castañas doradas, que son dulces, deliciosas y nutritivas. Han pasado más de 20 años y Xiaoxing Chestnut ya se ha convertido en un bocadillo típico de Wuhu. Sería una pérdida de tiempo venir a Wuhu sin probar unas cuantas castañas Xiaoxing.
10. Pastel de flor de ciruelo: El pastel de flor de ciruelo es un refrigerio especial a lo largo del río Yangtze. Se originó en la dinastía Ming. Como sugiere el nombre, parece una flor de ciruelo, tiene un color atractivo, es dulce pero no grasoso en la boca, es moderadamente suave y crujiente y tiene un regusto interminable. El pastel de ciruelas Wuhu actual hereda las antiguas técnicas de producción y también agrega Yuanxiao, pequeños frutos rojos, nueces y otros ingredientes para que tenga un sabor más suave y glutinoso. Al mismo tiempo, añadiendo pasta de frijoles, mermelada, nueces y otros ingredientes, se puede ampliar una variedad de sabores. Crujiente por fuera, tierno por dentro, cálido por dentro, suave por dentro, la fusión perfecta de harina y pasta de frijoles, y el relleno completo interpreta el sencillo manjar tradicional.
Al viajar a Wuhu, estas 12 delicias tradicionales te harán extrañar esta ciudad.
Wuhu es una ciudad rica en recursos turísticos. Cuando viaje aquí, podrá apreciar el encanto único de Wuhu y probar una comida tradicional única. Cuando viajes aquí, no te pierdas estos auténticos snacks, que definitivamente te harán olvidar esta ciudad.
Fideos con camarones
Los fideos con camarones son los bocadillos especiales de Wuhu y son los recuerdos gastronómicos de muchas personas de Wuhu. Use semillas de camarones y condimentos para hacer sopa, agregue fideos y tendrá unos fideos de huevas de camarones simples pero únicos. Rico en nutrientes y único en sabor.
Dale una estufa a papá
La ciba es una comida popular tradicional. Los encurtidos o frijoles secos y verduras se envuelven en harina de arroz o se endulzan con azúcar osmanthus y semillas de sésamo para hacer un relleno dulce. . El aspecto es dorado y fragante, muy refrescante. Los rellenos del interior son ricos y el sabor es largo.
Gachas de raíz de loto
Las gachas de raíz de loto son una forma especial de comer en Wuhu. Está elaborado con raíz de loto y arroz glutinoso, cocido a fuego lento y servido con azúcar. Suave, glutinoso y dulce, terso y denso, no solo tiene un sabor de primera, sino que también tiene el efecto de embellecer la piel y nutrir el cuerpo.
Pato Calabaza Ocho Tesoro
La elaboración artesanal de este plato es muy exquisita. Los huesos y la carne del pato quedan perfectamente separados sin dañar la piel del pato. El pato se rellena con varios rellenos y luego se le da forma de calabaza. El pato con calabaza Babao cocido es delicioso e inolvidable.
Su Baxian
Su Baxian es un plato tradicional único, que consta de ocho platos vegetarianos: arrurruz, castaña de agua, fruta gorgona, castaña de agua, bambú de agua, escudo de agua, berro y raíz de loto.
Pato rojo
El pato rojo es un alimento tradicional que se presenta en gran variedad de colores y sabores. La piel del pato es fina y preciosa, aceitosa y regordeta, muy tentadora. Crujiente por fuera y tierno por dentro, delicioso, graso pero no grasoso, lo que hace que la gente se vuelva aún más adicta.
Sopa de pato vieja crujiente
La sopa de pato vieja que lleva mucho tiempo cocida es deliciosa, dulce y deliciosa. Junto con las albóndigas de arroz crujientes y crujientes, tiene una textura rica y es imprescindible.
Pato Wuwei
El Pato Salado Wuwei tiene una larga historia de casi 300 años. Está elaborado en secreto a partir de 30 tipos de hierbas medicinales chinas. Tiene un sabor suave y un aroma persistente después de comer, que vale la pena recordar.
Camo de Aceite
Chiyou es un hermoso recuerdo del pueblo Wuhu cuando eran jóvenes. Está elaborado con harina, cebollas verdes y raíces de loto ralladas. Crujientes, deliciosas y llenas de sabor.
Dulce de raíz de loto
El caramelo de raíz de loto se llama así porque parece nudos de raíz de loto y no está hecho de raíces de loto. El caramelo de raíz de loto es dulce y delicioso, muy sabroso y te hace sentir feliz después de comerlo.
Galletas picantes
Las galletas locales tienen una historia de casi cien años y pueden tener un sabor salado o dulce. El aroma es fragante, suave y resistente, y el sabor es único, digno de saborear.
Huevos con piel de tigre
Los huevos con piel de tigre están llenos de sabor salado, son ricos en textura y la sopa es suave y muy tentadora. Los huevos con piel de tigre son un refrigerio único que la gente nunca se cansará de comer.