Beijing Linqing Sufu 1
La tofu fermentada Beijing Linqing es un producto tradicional de Linqing Jimei Sauce Garden, con una historia de más de 200 años. Se dice que el emperador Qianlong de la dinastía Qing tomó un barco hacia el sur a lo largo del canal y desembarcó en Fenghuangling en Linqing. Los funcionarios locales obsequiaron tofu rojo elaborado por Jimei Sauce Garden, que a Qianlong le encantó profundamente. Actualmente, Zhu aprueba el regalo de tofu rojo a Corea del Norte como tributo.
2. Pollo ahumado Yanggu Wugengluo
El pollo ahumado de la serie Wugenglu se adhiere a la artesanía tradicional, a la receta secreta de ahumado de 800 años de antigüedad y adopta tecnología moderna y avanzada de procesamiento de alimentos para hacer la comida tradicional. Se produce industrialmente y no solo mantiene el sabor único del pollo ahumado tradicional, sino que también es nutritivo e higiénico. Es un nuevo alimento de moda para la gente moderna.
3. La “carne del diablo” de Gaotang
La carne de burro de Laowangzhai es un manjar tradicional de Gaotang. Debido a que los lugareños comúnmente llaman fantasmas a los burros, llaman a la carne de burro "carne del diablo". La carne de burro en Gaotang es famosa en todas partes, y la carne de burro de Laowangzhai en el municipio de Yinji, Gaotang, es aún mejor. Su historia de procesamiento de carne de burro se remonta a más de 300 años. A finales de la dinastía Qing, se exportaba a Japón y a los países del sudeste asiático, y también se presentaba a la corte como tributo.
4. Linqing Babao Bag Chicken
Linqing Babao Bag Chicken fue fundado durante el período Tongzhi de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. El pollo Babbage en el plato parece un pollo carmesí entero tirado en el suelo. Tiene un sabor podrido y crujiente, con aroma a pollo y la delicadeza de las delicias de la montaña y del mar. Es un manjar en un banquete. El pollo Babaobao en el condado de Huaxian, provincia de Henan y el pollo estofado en Daokou Chicken y Dezhou son pollos cocidos criados junto al canal.
5. Pastel Gaotang Luohan
El pastel Luohan es un snack tradicional de la dinastía Tang. Es un pastel que parece un pastel de luna sin rellenos. Lleva el nombre de sus capas de montañas, lo que significa Arhats superpuestos. En la dinastía Qing, era un pastel tributo. Se caracteriza por una textura suave y crujiente, capas claras, sabor crujiente y dulce, aceitoso pero no grasoso.
6. Paloma asada en Shenxian Yandian
La "paloma asada de Yandian" es una comida famosa en el oeste de Shandong, mi país. Se produce en la ciudad de Yandian, condado de Shenxian, en el oeste de Shandong. Adopta un proceso de producción tradicional único, selecciona palomas locales tiernas y de alta calidad, no contamina y no tiene aditivos, y se cuece al vapor y se refina a alta temperatura.
Paloma asada de Yandian
7. Linqing Shaomai
El shaomai es una comida tradicional famosa en Linqing, Liaocheng. Es una pasta rellena intercalada entre bollos y albóndigas al vapor, cocida al vapor mediante un método especial. Las albóndigas al vapor de Linqing tienen una historia de más de 100 años, siendo las albóndigas al vapor de Wang las más populares. Es uno de los cuatro fideos famosos en Linqing (bollos al vapor Doujia, bollos fritos Xujia, albóndigas al vapor Wangjia y pastel de carne Wudekui). Shaomai tiene forma de granada, con piel fina y suave, relleno fragante y tierno, no a pescado, maloliente y no grasoso. Puedes probarlo en todos los restaurantes de Liaocheng.
8. Tofu en bandeja Linqing
Comida famosa del canal Linqing. Debido a que el vendedor siempre lo corta y lo vende en una tabla de madera rectangular especial, se le llama "tofu de paleta". El tofu de la bandeja presta atención al agua y al gluten. Cortar en rectángulos del tamaño de una ficha de dominó, colocar sobre una tabla de madera y comer con la boca junta.
9. Liaocheng Quack
Liaocheng Guada, la famosa comida tradicional de Liaocheng. Fundada en la dinastía Qing, tiene una historia de más de 200 años y ha sido incluida en el libro "Comidas famosas chinas". Es un bocadillo relleno frito, especialmente Shazhen Guada. Hay muchos tipos de rellenos, incluidos rellenos de carne, rellenos de huevo y rellenos mixtos de carne y huevo (también conocidos como "nieve agitada por el viento").
10. Bolas de Herradura Shenxian
Utilizando castañas de agua dulce como materia prima principal, mezcladas con azúcar, carne magra y otros condimentos, se forman bolas que se fríen en una sartén con aceite. y engrosado. Es un plato tradicional famoso en el condado de Shen, con colores brillantes, apariencia hermosa y rica dulzura de miel. Este alimento se originó en la dinastía Qing y tiene una historia de más de 200 años.