Lo que quieres preguntar es cómo responder al correo electrónico en inglés para reprogramar la entrevista.
Si aceptas los cambios, puedes responder con lo siguiente: Gracias por tu respuesta. El próximo lunes está bien para mí, espero verte pronto. Si no acepta el cambio, sugiera que la otra parte cambie el día. Puede responder con el siguiente contenido: Gracias por su respuesta. Lo siento pero no puedo llegar el próximo lunes. ¿Podemos cambiar la fecha de la entrevista a otro día? Por favor hágamelo saber. Gracias.