No quiero hacer ningún cambio, sólo quiero explicar el punto de partida de mi respuesta:
La paletilla china corresponde a la paletilla británica.
Deja que tus hijos monten sobre tus hombros
Por eso uso el plural al traducir.
Los hombros son la parte más importante del cuerpo.
Los hombros son la parte más importante del cuerpo (para cualquier persona).