Los pasos son los siguientes:
1: Al hacer ajo Laba, debemos elegir ajo de piel morada, porque el ajo de piel morada tiene dientes más pequeños y el ajo encurtido es Más crujiente y mejor que el ajo blanco. El valor nutricional del ajo es mayor. A continuación, empezamos a pelar los ajos. Primero les quitamos la piel y la piel a los ajos. póngalos en un recipiente y vierta una cantidad adecuada de agua, límpielo, colóquelo en un lugar ventilado para secar la humedad en la superficie.
2: Ahora que la humedad en la superficie; El ajo se ha secado, usa un cuchillo para cortar la cabeza y la cola. Este es un paso muy importante para que el ajo se ponga verde es ponerlo en un bol grande sin agua ni aceite. Añade 10 gramos de sal y 20 gramos de azúcar. a 500 gramos de ajo Amasarlo uniformemente con las manos y exprimir 3. Después de unos 4 minutos, deja que el ajo esté completamente cubierto con azúcar y sal y reserva.
3: Vierte 4400 gramos de vinagre de arroz; en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego apagar el fuego y verter rápida y uniformemente sobre la superficie del ajo, revolver uniformemente con los palillos. Luego, poner el ajo en un recipiente sellado sin agua y sin aceite. frasco. Vierta el vinagre hasta cubrir el ajo. Cubrir la tapa con 500 gramos de ajo. Hice exactamente dos botellas, ponerlo en un lugar más cálido y esperar a que el ajo se ponga verde.