1. Fideos de Zhangzhou
Los fideos secos son un snack común en Zhangzhou con una historia de más de 1.300 años. Los fideos de Zhangzhou se elaboran poniendo carne de cerdo desmenuzada, brotes de bambú, huevos triturados, champiñones, calamares, camarones secos, azucenas y otros ingredientes en una olla caliente, luego hirviéndolos en sopa de huesos de cerdo y luego agregando una cantidad adecuada de glutamato monosódico y azúcar. , sal refinada y adobo de camote en polvo. Al comer, ponga algunos puerros, brotes de soja, adobo sobre los fideos, además de chile, ajo frito, pescado plano frito, cilantro y otros condimentos. El color es brillante, la textura es tierna y suave, el sabor es suave y el sabor. delicioso.
2. Los fideos secos de Zhangzhou
Los fideos secos también son un delicioso snack con las características de Zhangzhou. Es picante, delicioso, económico y económico. Los fideos secos se cocinan con fideos alcalinos crudos en agua hirviendo a fuego alto. Retire y agregue la salsa de manera uniforme, luego sirva con manitas de cerdo estofadas. Cuando lo comes, los fideos quedan suaves, las manitas de cerdo crujientes y la salsa llena. Es realmente inagotable. La gente de Zhangzhou generalmente elige varios guisos o sopa de sangre de pato para comer fideos secos, que se complementan y complementan entre sí.
3. Zhangzhou Shengre
Zhangzhou Shengre es un snack tradicional en Zhangzhou. Se desconoce de dónde viene este bocadillo y quién lo creó, pero es bastante popular en Zhangzhou. Prepare una olla grande de sopa y corte con anticipación varias carnes, pescados, pastas y otros ingredientes en rodajas o tiras. Los invitados pueden pedir sus ingredientes favoritos según sus preferencias y el chef los verterá en la sopa vieja hirviendo uno por uno. Lleve los ingredientes a ebullición rápidamente, retírelos, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y otros condimentos y vierta sobre la sopa vieja. Es un refrigerio callejero conveniente y rápido para la gente de Zhangzhou.
4. Gachas de gato de Zhangzhou
Las gachas de gato son un snack tradicional en Zhangzhou, Fujian, y el condado de Zhao'an es el más famoso. Las gachas para gatos ahora se comen generalmente cocidas. Primero use una olla pequeña para cocinar la sopa de pescado, luego agregue el arroz y varios ingredientes seleccionados por el cliente, deje la olla por un rato, luego agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico, sal y un pequeño trozo de palitos de masa frita. Espolvorea con unos nabos, cebolla y ajo picado. La papilla para gatos presta atención a los ingredientes frescos y a la cocción caliente, por lo que sabe muy bien y es muy popular incluso en los días calurosos.
5. Fideos capturados a mano en Zhangzhou
Los fideos capturados a mano son un snack local único en Zhangzhou. Este auténtico snack se come realmente con las manos. Los fideos capturados a mano en Zhangzhou se elaboran con frijoles secos fritos envueltos en harina y se comen en la palma de la mano. Al comer, asegúrese de poner mostaza, salsa de fideos dulces, vinagre, salsa de soja shacha o mantequilla de maní, salsa picante y otras salsas para condimentar en la superficie, mezclarlos y agarrarlos con las manos. Son fragantes, dulces, ácidos y picantes, y son muy populares en muchos lugares de Zhangzhou.
6. Tortilla de ostras de Zhangzhou
La tortilla de ostras es un bocadillo especial en Zhangzhou y se puede comer en las calles y callejones de Zhangzhou. Sería una pena no comer tortilla de ostras al llegar a Zhangzhou. Las tortillas de ostras fritas en Zhangzhou están hechas de pasta de arroz, lo que las hace más crujientes. Las tortillas de ostras fritas en otras áreas están hechas de harina de batata, lo que las hace suaves y húmedas. Coloque las rodajas de rábano en escabeche a un lado y dé unos bocados a la tortilla de ostras bañada en salsa dulce y picante. La piel crujiente y las rodajas de rábano agridulce son refrescantes y refrescantes.
7. Pastel de sésamo de Zhangzhou
A diferencia de Jiangsu y Zhejiang, los pasteles de arroz de Zhangzhou están recién envueltos y hechos a mano. Las bolas de masa de arroz glutinoso se desmenuzan y se rellenan con relleno. bien apretado, enróllelo en sésamo y maní en polvo y ya estará listo el delicioso pastel de arroz. Toma un sorbo. Al principio, puedes sentir las pequeñas partículas de harina de soja en tu lengua. Luego, la fragante harina de arroz glutinoso llena tu lengua y le das un mordisco al relleno crujiente del medio, que es dulce e interesante.
8. Pudín de tofu de Zhangzhou
El pudín de tofu de Zhangzhou es completamente diferente a otros lugares, muy singular. Este snack es salado, picante, fragante, suave y delicioso. Consiste en fideos cocidos en sopa de huesos y brotes de bambú secos. No sólo a los lugareños, sino a amigos de otros lugares también les gusta la tofu de Zhangzhou.
Los ocho bocadillos auténticos mencionados anteriormente en Zhangzhou saben muy bien y debes probarlos en Zhangzhou. Por supuesto, hay muchos bocadillos deliciosos en Zhangzhou, como sopa de cuatro frutas, azufaifas, fetos de pollo, fideos de té con aceite, etc. , todo delicioso. Por favor deja un mensaje para agregar.
Soy un polvo solitario, un grano de arena. Me comprometo a recomendar la comida local a todo el mundo.
Si te gusto, sígueme. ¡Tu atención es el motor de mi creación continua!