¿Qué es la alfalfa?

Las verduras de alfalfa generalmente se refieren a las hojas tiernas de la alfalfa morada. La principal materia prima de la alfalfa son generalmente los tallos y hojas jóvenes de la leguminosa alfalfa, que contienen una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano. La alfalfa es una de las verduras más antiguas de China. ¿El padre de la comida? Buen nombre.

¿Qué es la alfalfa?

Debido al alto valor nutricional de la alfalfa, la investigación sobre el cultivo de alfalfa en mi país tiene una historia de unos 2.000 años. Se entiende que la eficacia de la alfalfa se registró por primera vez en el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen.

El método habitual de almacenamiento de la alfalfa es la refrigeración. Una refrigeración adecuada puede retener mejor la humedad de la alfalfa y evitar que se pierdan nutrientes durante el almacenamiento.