Fue escrito ich en la Edad Media, cuando no se necesitaban mayúsculas.
En inglés, "I" debe escribirse con mayúscula en todas partes.
Sí, tanto el principio como el final de una oración deben estar en mayúscula. I es una sola palabra, pero en la tipografía inglesa siempre está en mayúscula para distinguirla de otras letras.