Controversia 1 ¿Había vasijas de hierro en el periodo anterior a Qin? ¿Hay alguna forma de freírlo?
Reaparición en la obra: En el cuarto episodio, finalmente apareció Mi Yue, interpretada por Sun Li. Después de charlar unas palabras con el Sr. Huang, Mi Yue abrió la tapa de la olla y la removió con una pala. Y esta gran olla se parece a la gran olla de hierro que usamos ahora. Luego apareció "Love Fish Fried" producido por Mi Yue. En otro episodio, el padre de Mi Yue bebe vino y come pollo asado crujiente antes de morir.
Interpretación: En el período anterior a Qin, solo se usaba hierro para hacer flechas. También se encontraban disponibles sashimi y barbacoa, pero no se fríen.
Para este episodio, el internauta "Bago" dijo: "Según los registros históricos, la olla de hierro solo se inventó en la dinastía Song. En esta época, cocinar no era posible y solo se podía cocinar en ollas de barro. Entonces. "Te refrescará durante mil años". Ayer, el periodista entrevistó a Wang Xiqing, vicepresidente de la Asociación de Cocina de China y consultor de "A Bite of China". Explicó a los periodistas que las ollas de hierro no aparecieron durante el Período de los Reinos Combatientes. "La vajilla en aquella época solía ser un frijol y una caña, es decir, un plato y una palangana. En cuanto a los materiales, se utilizaban objetos preciosos de oro, plata, jade y laca. Los utensilios de cocina eran generalmente de cerámica, y los principales métodos de producción estaban hirviendo y cociendo al vapor. En ese momento hay hierro, pero generalmente se usa como flechas para arcos y flechas en el campo de batalla". En cuanto a otros métodos de producción, Wang Xiqing dijo: "La primera forma de comer 'sashimi' era cortarlo en rodajas. pescado crudo y mojarlo en vinagre y jengibre. Luego asar. El llamado "popular" se refiere a estos dos métodos de cocción, pero la forma más complicada de comer es no freír."
Surgió la polémica. ? ¿Has hecho un corazoncito?
El drama reaparece: en el segundo episodio, Xiao Miyue, que ahora es un gran éxito, se cuela en el palacio de su padre y se come los bocadillos en el plato de su padre. Además, en el segundo episodio, Hou Wei echó a la madre de Mi Yue del palacio y robó pasteles en la cocina real.
Interpretación: Se han cultivado tanto trigo como arroz y hay harina disponible, pero la harina es difícil de conseguir.
En cuanto a los bocadillos que se comen a menudo, "Myna" dijo: "Sólo quiero saber cómo inventó el chef imperial esta cosa parecida a un pastel en una era sin harina ni mantequilla". Dijo a los periodistas: “En ese momento, se había plantado mijo, mijo, trigo, arroz y frijoles, y ya había descripciones de las hojas de trigo en el Libro de los Cantares. Con trigo, naturalmente se podía hacer harina, pero la harina sí. muy escaso en ese momento "Wang Xiqing dijo que la apariencia de la harina depende de la apariencia de las herramientas de molienda. Nuestro último descubrimiento arqueológico, una piedra de molino, fue descubierta en Xianyang, lo que significa que podemos tener grano más fino. Esta piedra de molino data de la dinastía Qin. "
Sin embargo, la era de Miyue aún no había llegado a la dinastía Qin, pero Wang Xiqing dijo que aunque puede que no hubiera piedras de molino a gran escala en ese momento, había placas de piedra y tablillas de piedra. "Se siente Es similar a triturar medicamentos, pero simplemente funciona. La harina sale un poco áspera. Por lo tanto, Wang Xiqing dijo a los periodistas que no vio cómo se veía el pastel en "Legend of Miyue" "De hecho, cuando aparecen bolas de masa y fideos, dos cosas relacionadas con la harina, es controvertido a nivel internacional. "Pero Wang Xiqing también dijo:" Los bocadillos más exquisitos, como los fideos de cinco colores, no aparecieron hasta la dinastía Tang. ”
¿Cómo aparecieron los tres controvertidos santos tomates, zanahorias y frijoles mungo?
Reaparición de la obra: Episodio 4, cuando el rey Chu Huai y Nanhou Zheng Xiu estaban “mezclando miel con "aceite", el plato de bocadillos sobre la mesa parece zanahorias ralladas. En el episodio 8, la fruta en la mesa de Nanhou es un pequeño caqui amarillo.
Interpretación: Las zanahorias y los tomates aparecieron después de la "Ruta de la Seda".
"Bago" dijo: "Según los registros históricos, fue introducido en China desde Irán en el siglo XIII. El rey de Chu, que había estado comiendo zanahorias antes de Cristo, era realmente creativo. Y el adorno verde debe ser cebolla verde picada, que se introdujo en las dinastías Tang y Song, ¡y hay un cruce! Los tomates cherry, también conocidos como tomates cherry, se introdujeron en China en la década de 1990.
Respecto a estos alimentos, Wang Xiqing dijo: "Si las zanahorias y los tomates realmente aparecen en los dramas televisivos que representan el período anterior a Qin, creo que es realmente inapropiado. Por supuesto, las obras de cine y televisión no necesitan hacerlo. Cumple con los estándares de los documentales profesionales, pero es mejor no cometer errores demasiado obvios. Creo que puedes contratar a un consultor histórico o algo así.
¡Sería mejor si pudiéramos ser más rigurosos y popularizar el conocimiento tradicional mientras entretenemos! "
Finalmente, Wang Xiqing también mencionó que, en general, era difícil para el palacio en el período anterior a Qin preparar comida exquisita y exquisita. "En ese momento, tanto las materias primas como los métodos de cocción eran muy simple. Hay ocho delicias en la dinastía Zhou, ¡la primera es un tazón de arroz con salsa de carne! Si lo piensas bien, esto es de alta gama.