La intención original es ofrecer sacrificios a los antepasados y dioses, rezar por una buena cosecha, buena suerte y ahuyentar a los malos espíritus. En nuestro país existe la costumbre de beber gachas durante la Fiesta de Laba.
Gachas de Laba
Origen e Historia
En la antigua China, "La" era una importante actividad de sacrificio. Cai Yong de la dinastía Han dijo en "Doctrina": "Las figuras de cera se sacrifican al final del año". La cera se usaba en las dinastías Qin y Han. Parte de la carne "Shuowen": "Cera, trescientos dioses en el solsticio de invierno después del sacrificio de cera". Zhoujiatai Qin Jian "Ver el sol en el primer año de Qin II" dice: "El mes de diciembre no tiene cuatro días".
En el antiguo clásico "Libro de los Ritos", se dice que "la cera se recoge y se entrega al nuevo, por eso es un gran sacrificio". Quiere decir: es el duodécimo mes lunar. el día para despedir lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y realizar grandes celebraciones para celebrar el año nuevo. La cosecha se devuelve a los ancestros porque el duodécimo mes del calendario lunar se celebra en diciembre (el mes feo); Es el final del invierno y el comienzo de la primavera, cuando lo viejo y lo nuevo cambian, se llama el "duodécimo mes".
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Hay ocho tipos de figuras de cera de Li Zhou: hilo, seda, agricultura, servicio postal, tigre (gato), cuadrado, junco de agua e insecto. Los tres primeros son generalmente considerados dioses agrícolas o antepasados que contribuyeron al desarrollo de la agricultura; las mesas postales, las tiendas y los agentes de agua representan la infraestructura agrícola; los tigres se alimentan de jabalíes, los gatos se alimentan de ratones y los insectos esperan no causar desastres. La papilla de Laba, elaborada a partir de una variedad de cereales, es la herencia de este sacrificio agrícola. El sacrificio Shuiyong ha evolucionado hasta convertirse en la cultura del dios de la ciudad en varios lugares.
Uno de los principales propósitos de los sacrificios es ahuyentar a los espíritus malignos y ahuyentar las epidemias, pero la costumbre de tocar tambores en el duodécimo mes lunar para ahuyentar las epidemias todavía existe en Xinhua, Hunan y otros lugares. En cuanto al significado de "cera", existen diferentes opiniones:
"La" significa "él", es decir, la cera se utiliza para sacrificar a los dioses "cera" significa "cazar", y cazar; Los animales y los animales se utilizan para sacrificar a los antepasados. Después de la introducción del budismo en China en el siglo I d. C., se designó como el día para conmemorar la iluminación de Sakyamuni en el budismo chino. Todos los templos tenían que cantar sutras y cocinar gachas para adorar a Buda, que son gachas de Laba. El Festival Laba en el Palacio Yonghe durante la dinastía Qing fue extremadamente grandioso. En el Templo Lama hay un antiguo caldero de bronce con un diámetro de 2 metros y una profundidad de 1,5 metros. Pesa alrededor de 4 toneladas y se utiliza especialmente para cocinar gachas de Laba. A principios del duodécimo mes lunar, el señor del palacio del Ministerio del Interior envió a un empleado a transportar gachas y leña seca al Templo Lama.
Existen muchos tipos de ingredientes para las gachas, entre los que se incluyen nata fina, cordero cortado en cubitos, cereales integrales y diversos frutos secos. En la quinta noche del quinto día, los Seis Emperadores enviaron a sus ministros, junto con el ministro a cargo del Ministerio del Interior, para llevar a los funcionarios de tercer rango y superiores y a los civiles al templo para supervisar el pesaje del grano y el transporte de leña. Temprano en la mañana del séptimo día, el supervisor de gachas enviado por el emperador ordenó que se encendiera un fuego y estuvo vigilando hasta la madrugada del octavo día, cuando se cocinaron las gachas. En ese momento, el ministro de gachas enviado por el emperador llevó a los funcionarios a servir gachas frente al Buda. Las linternas del palacio brillan, el incienso se enrolla, los tambores suenan y los lamas entran al templo para cantar sutras. Luego, las gachas se presentaban a la corte, se sellaban en latas y se enviaban al Palacio Chengde y a todo el país en veloces caballos. La ceremonia no terminó hasta después del amanecer y se terminaron las gachas.
Según los registros históricos, por cada olla de gachas se utilizaban 12 piedras de mijo, y * * * se cocinaban seis ollas. La primera vasija está dedicada al Buda, la segunda vasija está dedicada al emperador y al palacio, la tercera vasija se entrega a los príncipes, nobles y grandes lamas, la cuarta vasija se entrega a los ministros civiles y militares y a los funcionarios provinciales. la quinta vasija se entrega a los lamas del templo Yonghe y la sexta vasija se entrega al Lama Lama Pot como caridad.
El primer capítulo del taoísmo "Zhang Li de Chisongzi" registra cinco días de cera: el primer día del primer mes lunar (Festival de la Primavera), el quinto día de mayo (Festival del Bote del Dragón), el séptimo día de julio (Festival Qixi) y principios de octubre. El primer día del duodécimo mes lunar (Festival Han Yi) y el octavo día del duodécimo mes lunar (el duodécimo mes lunar) son buenos días para las personas nacidas en Yanyi del Secta de los Cinco Emperadores.
Costumbres del Festival de Laba
China
Existe la costumbre de beber gachas de Laba en este día. Esta costumbre existe principalmente en las vastas zonas del sur y noroeste de China.
El ajo Laba encurtido es una costumbre del norte de China. El ajo Laba se refiere al ajo remojado en vinagre durante el festival Laba. Alrededor del Festival de Primavera, los dientes de ajo remojados en vinagre durante más de 20 días tendrán un aspecto verde o turquesa. El color específico puede variar ligeramente según los tipos de ajo y vinagre y el entorno de almacenamiento. El vinagre que se utiliza para encurtir el ajo de Laba se llama vinagre de Laba. El vinagre también tiene el sabor picante del ajo cuando los dientes de ajo se vuelven verdes. Antes y después de la Fiesta de la Primavera, existe la costumbre en el norte de comer bolas de masa. Comer Laba, ajo y vinagre de Laba juntos es una costumbre única antes y después de la Fiesta de la Primavera. Además de comerlo en empanadillas, también conviene mezclar el ajo Laba con platos fríos.
El tofu laba es uno de los platos populares tradicionales de la cocina de Anhui. Tofu seco en vísperas del Festival Laba.
Canción popular de Raba
Hija mía, hija mía, no seas codicioso. Es el año posterior a Laba.
Gachas de Laba, dentro de unos días, Li Li cumplirá veintitrés años.
Veintitrés, palitos de batata, veinticuatro, limpiar la casa,
Veinticinco, hacer tofu, veintiséis, cerdo guisado,
Dos Diecisiete, sacrifica un pollo de un año, veintiocho, levanta la cara,
Veintinueve, bollos al vapor, pasa la noche treinta noches,
Las albóndigas son el primero en Nochevieja todos los años tengo que torcerme la cintura todo el día.