Aquí escribo sobre mi experiencia en la punta de la lengua y algunos de mis propios sentimientos sobre este mes. Debido a que la carga se siente cada vez más pesada, el deseo de reducirla se vuelve cada vez más fuerte. Cuando hago ejercicio, controlo mi dieta. En algunas revistas y sitios web vi algunas formas de consumir calorías y grasas, como la ensalada mediterránea con aceite de oliva y pasta, como pan de avena y cereales integrales, y algunas opciones vegetarianas, como el tofu. . . . . .
Últimamente me gusta mucho el tofu. "A Bite of China" también dedica mucho tiempo a mostrar el tofu. De hecho, esto puede ser una creación original de los chinos y también refleja las ideas de algunos chinos. Cuando la soja común se muele para obtener leche de soja, se agrega agua, se filtra, se hierve y luego se agrega un poco de salmuera o yeso, comienza la transformación mágica y finalmente puede convertirse en tofu cristalino. Este proceso parece muy simple y natural, utilizando la soja más natural. Para hacer el tofu más simple y sencillo, el tofu también tiene una gran plasticidad. Puede mezclarse en frío con tofu de cebolla verde, calentarse para obtener tofu mapo, congelarse rápidamente en tofu congelado en olla caliente, fermentarse para obtener tofu mágico de edamame, hongos shiitake ahumados y varios tofu. , etc. .
Quizás este tipo de comida natural también proporciona a los comensales la sensación de estar bien informados sobre el mundo y permite que el cuerpo absorba fácilmente la esencia del mundo sin ninguna carga adicional. Comer tofu, escuchar pipa con los oídos, beber agua de manantial con la garganta, todos estos son sabores naturales que hacen que los diversos sentidos de las personas limpien la escoria sucia y se sumerjan en agua pura, tierra, viento y cosas, lo que parece haz que todo el cuerpo sea claro y puro.
Quizás, si me pidieran que recomendara qué alimento representa mejor a China, elegiría el tofu, el alimento más sencillo. No es tan raro y noble como las trufas y el matsutake, y no es tan fragante y delicioso. como alimento cárnico, pero este sencillo tofu es natural, saludable y espiritual. Quizás, ¿por qué los monjes y los maestros zen están dispuestos a comer tofu como alimento básico? También se debe a que es natural abrir el aura de los dioses del cielo y la tierra.
Enamorarse del tofu también es para la salud, es un estilo de vida natural, la búsqueda de una vida tranquila y el deseo de ser tan blanco, puro y natural como el tofu. . . . . .