El Roujiamo es una combinación de tocino y bollos blancos al vapor, que se complementan y resaltan al extremo sus respectivos sabores. Los bollos al vapor quedan crujientes y tienen un regusto interminable.
La provincia de Shaanxi tiene el “pan de carne con salsa de tocino” de Baiji Mo, el cerdo picado (carne picada con vinagre) de Baoji Xifu, el Xiao Long Bao chino de Tongguan, el Xiao Long Bao chino de Tongguan (similar a Bai Ji Mo) diferente, el La apariencia es marrón, las rayas son claras, el interior tiene capas, el cuerpo del pastel está hinchado, la piel está crujiente y la carne tierna, el calor es muy bueno, la temperatura para comer es alta, el tradicional chino Xiao Long Bao de Tongguan Rou está disponible en frío o en caliente.