Los antepasados de la Nacionalidad Miao vivieron en la zona de los "Cinco Ríos" durante las dinastías Qin y Han, es decir, en las zonas del oeste de Hunan y el este de Guizhou. En los registros chinos antiguos, hay registros de los antepasados Miao de hace 5.000 años, concretamente los clanes y tribus conocidos como los "bárbaros del sur" de la cuenca del río Amarillo al sur del curso medio del río Yangtze. Población: 7398035
Distribución: Concentrada principalmente en el sureste de la provincia de Guizhou, la montaña Damiao en Guangxi, la isla de Hainan y las zonas fronterizas de Guizhou, Hunan, Hubei, Sichuan, Yunnan, Guangxi y otras provincias.
El pueblo Miao tiene su propia lengua. La lengua Miao se divide en tres dialectos: Xiangxi, Qiandong y Sichuan-Guizhou-Dian. Después de 1956, se diseñó un esquema de escritura en alfabeto latino. Debido al contacto a largo plazo entre los pueblos Miao y Han, un gran número de Miao hablan chino con fluidez y lo utilizan.
La zona de Miao se basa principalmente en la agricultura, complementada con la caza. La recolección de flores, bordados, brocados, batik, cortes de papel, artesanías y otras artes y oficios del pueblo Miao son magníficos y coloridos, y son bien conocidos en el país y en el extranjero. Entre ellos, la artesanía batik del pueblo Miao tiene una historia de miles de años. Hay más de 130 tipos de trajes Miao, que se pueden comparar con los trajes de cualquier grupo étnico del mundo. El pueblo Miao es bueno cantando y bailando, especialmente canciones de amor y canciones para beber. Lusheng es el instrumento musical más representativo del pueblo Miao.
Costumbres
El pueblo Miao concede gran importancia a la etiqueta. Cuando los invitados vienen de visita, se matan gallinas y patos para entretenerlos. Si se trata de un invitado distinguido que viene de lejos, el pueblo Miao tiene la costumbre de invitar al invitado a beber vino de croissant primero. Al comer pollo, la cabeza de pollo se debe dar al huésped mayor y la pierna de pollo al huésped más joven. En algunos lugares también existe la costumbre de dividir los corazones de pollo, es decir, el dueño más antiguo de la familia entrega los corazones de pollo o pato a los invitados con palillos. Los invitados no pueden comerlo ellos mismos y deben dividir los corazones de pollo en partes iguales entre los invitados. personas mayores presentes. Si el huésped bebe menos y no le gusta comer carnes grasas, puedes explicarle la situación. Si el propietario no es reacio a desprenderse de él, pero no está satisfecho con la comida y la bebida, se considera que lo desprecia.
Costumbres nupciales
El arroz glutinoso también es un alimento indispensable para los hombres y mujeres jóvenes en el proceso del amor y el matrimonio. Los Miao de Chengbu, Hunan, se regalan como souvenirs pasteles de arroz glutinoso con patos mandarines pintados. Durante la boda, los novios brindarán, y la persona anfitriona de la boda también invitará a los novios a comer pasteles de arroz glutinoso con dragones, fénix y muñecos.
Costumbres alimentarias
En la mayoría de las zonas, el pueblo Miao realiza tres comidas al día, siendo el arroz su alimento básico. El dadaíz frito es el alimento frito más común. Si añades un poco de carne fresca y chucrut como relleno, el sabor será más delicioso. La mayor parte de la carne proviene de la ganadería y la avicultura. A los Miao de Sichuan y Yunnan les gusta comer carne de perro. Hay un dicho que dice que "los perros del pueblo Miao son el vino del pueblo Yi". Además del aceite animal, los aceites comestibles del pueblo Miao son principalmente aceite de camelia y aceite vegetal.
El chile es el condimento principal, y en algunas zonas incluso hay un dicho que dice que “sin chile no se puede vivir”. Hay muchos tipos de plántulas. Las verduras comunes incluyen frijoles, melones, verduras y rábanos. La mayoría de los Miao son buenos elaborando productos de soja.
A los Miao de varios lugares generalmente les gusta comer repollo encurtido, y la sopa agria es imprescindible en todos los hogares. La sopa agria es sopa de arroz o agua de tofu que se fermenta en una olla de barro durante 3 a 5 días y luego se puede usar para cocinar pescado y verduras.
El pueblo Miao generalmente utiliza el encurtido para conservar sus alimentos. A las verduras, pollos, patos y pescados les gusta encurtirlos para agriarlos. Casi todas las familias Miao tienen un frasco para encurtir alimentos, llamado colectivamente frasco amargo.
El pueblo Miao tiene una larga historia en la elaboración de vino y cuenta con un conjunto completo de técnicas que van desde la elaboración de koji, la fermentación, la destilación, la mezcla y el almacenamiento. Camellia oleifera es la bebida diaria más común. El pueblo Miao del oeste de Hunan también elabora especialmente una especie de té perfumado. La sopa agria también es una bebida común.
Los alimentos típicos incluyen principalmente: sopa de sangre, huesos de chile, sopa Miao Xiang Guifeng, pasteles de verduras de algodón, té de insectos, té perfumado, pasta de pescado, pescado en sopa agria, etc.
Fiestas y festivales
El pueblo Miao solía creer en el animismo, venerar a la naturaleza y a los antepasados. Hay muchos festivales, además de los festivales tradicionales y los festivales de sacrificios, también hay festivales especiales relacionados con la comida. Tales como: Festival de comer patos, Festival de comer artículos de Año Nuevo, Festival de matanza de peces, Festival de recolección de té, etc. Además de preparar vino y carne, la comida de temporada también es imprescindible para la fiesta.
El Año Miao suele comenzar el primer día del primer mes lunar y dura tres, cinco o quince días. En la víspera de Año Nuevo, cada hogar debe preparar suntuosos productos de Año Nuevo. Además de matar cerdos y ovejas (vacas), también debe preparar suficiente vino de arroz glutinoso. La cena de Nochevieja es rica, con énfasis en "los siete colores" y "los cinco sabores", y el mejor arroz glutinoso se utiliza para hacer "pasteles de arroz".
Banquetes e intercambio de regalos
Los festivales de matanza de peces se celebran principalmente junto a los ríos. Las mujeres llevan a la mesa arroz, tocino y salchichas. Mientras pescan, encienden una hoguera y cuecen el pescado en una olla hasta que lo disfrutan.
El "Festival del Tambor" es la mayor actividad sacrificial del pueblo Miao. Generalmente, el pequeño sacrificio dura siete años y el gran sacrificio dura trece años. Se celebra el segundo día de octubre a noviembre del calendario lunar. En ese momento, se matará un ciervo y se realizará una danza Lusheng para conmemorar a los antepasados. Invite a amigos y familiares a reunirse durante las comidas para mejorar los sentimientos y la armonía familiar.