¿Qué es la comida casera? Los platos que la gente suele comer en casa se llaman platos caseros. Sin embargo, cada vez que se reúnen unos cuantos amigos para comer comida casera. Por la noche, estos platos pueden causar una gran impresión. Pero no siempre se me ocurre un restaurante de comida casera.
Para atraer a los comensales, muchos restaurantes siempre se anuncian como un determinado chef famoso. Después de probar la comida, la mayoría de los comensales se niegan a admitirlo, como si ninguno de los chefs supiera cocinar comida casera. alimento. En los primeros años, había un restaurante de comida casera en lo profundo de un pequeño callejón en Dayanmen, Guiyang. Sin mencionar su apariencia, siempre estaba lleno de comensales. Los chefs de cocina eran en realidad dos chicas del pueblo. Han estado usando paños blancos manchados de aceite. La gente todavía piensa que son los lavaplatos del pasillo trasero, pero la comida que cocinan se reconoce como comida casera.
Como me encanta comer, a menudo escribo algunos artículos y experiencias gastronómicas. Con el tiempo, he conocido a muchos jefes de cocina y chefs famosos, y fueron ellos quienes finalmente resolvieron este misterio. La cocina china, sin importar de qué cocina se trate, presta atención al color, el sabor, la forma y el significado. Los platos que pueden reflejar las habilidades de los chefs son las patas de oso, las aletas de tiburón o los abulones y los pepinos de mar. En el concurso de cocina para banquetes, los chefs tallan dragones y fénix y son meticulosos en su trabajo. Las habilidades con el cuchillo, el fuego y la cuchara se muestran vívidamente. Incluso un trozo de tofu con lactona se puede cortar en el grosor de un cabello. ¿Las chicas del pueblo se atreven a competir con esta habilidad de Dunzi? Miran la habilidad única de llevar platos y tazones a los jueces para que los evalúen. Aunque el presentador habló de ello con gran entusiasmo, parecía que simplemente no podía despertar la saliva de los. público frente al televisor, y mucho menos a cualquiera de los espectadores que de repente tuvieron el capricho de ir mañana al mercado a pesar varios kilos de geopatos y nidos de pájaros y preparar la misma receta.
La vida de la gente en casa se trata de ahorrar. No todos los ingredientes se colocan en una pila como en un restaurante. Puedes tomar y cortar tanto como necesites. El fuego no es tan feroz como en un restaurante. Utilice una pequeña cantidad de aceite de cocina limpio para cocinar a fuego lento los ingredientes. Si fríe la comida directamente, los sabores de los ingredientes quedarán completamente sumergidos en la comida. Nunca seas como algunos chefs que tienen que echar una cucharada de aceite rojo antes de servir la comida para que quede bien. Todos tienen el mismo sabor y forma, y pierden el apetito después de comer dos comidas seguidas. Me pregunto si los gourmets que a menudo pasan tiempo fuera de casa se lamentan de que la comida en casa siga siendo deliciosa. De hecho, la verdadera comida casera en casa no solo sabe bien, sino que también tiene un sentimiento de afecto familiar. los mejores chefs del mundo no pueden crear este tipo de amor familiar
Texto semanal, columna, número especial Autor: Editor: Jin Qian