1. Agrega 1500 ml de agua o caldo a la olla (la descripción es 1000 ml, el león siente que el agua está un poco salada).
2. Después de que la sopa esté hervida, agregue las verduras y los paquetes de aceite, agregue su propio polvo, el tofu seco, los hongos negros y las rodajas de carne cocida, cocine hasta que el polvo esté transparente (tenga en cuenta que el polvo debe estar remojado). en agua tibia de antemano).
3. Mezclar el paquete de polvo con 300 ml de agua fría hasta formar una pasta, verterlo en la olla y remover rápidamente. Cuando la sopa espese, apagar el fuego.
4. Espolvoree aceite de sésamo al comer, o agregue vinagre y aceite de chile según su propio gusto.
Cómo hacer deliciosa sopa picante, una versión casera sencilla de sopa picante
Condimentos
Calabacín 1 coliflor 200 gramos
Cinco rodajas de col y 150g de piel de tofu blanco
15 albóndigas 3 cebolletas.
Condimentos
50g de maicena 1 cucharadita de salsa de soja
Media cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de sal
Aceite 1 cucharada 2 cucharadas de pimienta blanca.
Una versión sencilla de los pasos de la sopa caliente
1. Materiales necesarios.
2. Cortar la piel del tofu en trozos con forma de rombo.
3. Lavar todos los materiales, trocearlos y reservar. Cortar las hojas y raíces de la col china, cortar las raíces y hojas de las cebolletas respectivamente, blanquear la coliflor en agua hirviendo, escurrir y reservar.
4. Calentar una pequeña cantidad de aceite en la olla. Primero agregue las raíces de chalota y sofría, luego agregue la coliflor escurrida y sofría.
5. Añade la raíz de col y sofríe uniformemente, luego añade el calabacín y sofríe.
6. Añade la piel del tofu y sofríe.
7. Por último, añade las hojas de col y las albóndigas y revuelve uniformemente. Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja y sal y continúa revolviendo al gusto.
8. Sofreír durante dos o tres minutos, luego añadir la cantidad adecuada de pimienta blanca y sofreír uniformemente.
9. Sazona todos los platos con pimienta blanca, vierte la cantidad adecuada de agua, añade unas gotas de salsa de soja para darle color y cocina los platos hasta que estén completamente cocidos.
10. Añade un poco de agua a la maicena y remueve.
11. Vierta sobre las verduras cocidas, espese la salsa y espolvoree con hojas de cebolla verde. Si sientes que el sabor del chile no es suficiente, puedes agregar una cantidad adecuada de pimienta blanca y cocinar por dos o tres minutos.
12. La sopa caliente está fuera de la olla.
¿Cuál es la mejor manera de hacer sopa de fideos picantes?
Soy bueno haciendo sopa picante. ¡escúchame! ¡Bébelo! Te recomiendo dos:
Tipo: Prepara tus propios materiales
Ingredientes: Champiñones (4 unidades), cilantro (2 céntimos), una caja de tofu (1 caja), huevos (2 piezas) ), pimienta, vinagre, condimento (2 dientes), cebollas verdes (secciones 2 y 3), rodajas de jengibre (2 rodajas), agua y almidón.
Hacer: 1. Ponga agua en la olla y agregue agua según la cantidad de bebidas, como 3 tazones.
2. Añade agua a las cebollas, las rodajas de jengibre y los condimentos y espera a que hierva el agua.
3. Añade los champiñones rallados, la pimienta y el vinagre (un poco).
4. Añade el tofu (rallado) y revuelve lentamente los ingredientes con una cuchara.
Par
5. Batir los huevos, echarlos en la olla y verter un poco de agua y almidón.
6. Corta el cilantro en gajos y espolvoréalos en la olla. Apaga el fuego.
Segundo tipo: Comprar sopa fresca (disponible en supermercados: marca Lejia "Black Pepper"
Sopa agridulce")
Ingredientes: sopa fresca (bolsa ), excepto el vinagre y nada de pimienta.
El primero
Hacer: Igual que la primera referencia:
Resumen, acepta beber un. ¡Pocas cosas para dominar lentamente
Cómo hacer sopa picante, cómo hacer sopa picante deliciosa, cocina casera de sopa picante
Sopa de chile
La llamada sopa picante Hu no significa que se pongan chiles y granos de pimienta de Sichuan en la sopa. De hecho, la auténtica sopa picante Hu usa solo chiles en lugar de granos de pimienta de Sichuan. La sopa picante Hu significa "picante al azar". , que es el tipo de comida picante que se añade.
Ingredientes necesarios:
150 g de harina, 130 g de ternera con salsa de soja, 60 g de algas (secas), 80 g de piel de tofu, 25 g de maní. .
50g de fideos (secos), 10g de azucena seca, 10g de hongo negro (regado).
Condimentos
1 cucharadita de sal, 5 g de esencia de pollo, 1 cucharada de salsa de soja, 3 gotas de aceite de sésamo, 200 g de agua y almidón, 5 g de pimienta, 5 g de trece especias.
1 cucharadita de vinagre maduro y 1000 gramos de agua.
Utensilios de cocina: olla sopera
Cómo hacer sopa picante Hu Hu
1 Remojar las azucenas secas y los hongos negros en agua y reservar.
2. Remojar los fideos de boniato en agua hasta que estén tiernos.
Añade la harina a la sal y el agua hasta formar una masa, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 20 minutos.
4 Después de despertar, sácalo y amasa hasta que quede suave, luego vierte 500 gramos de agua.
Amasar la masa repetidamente con las manos hasta eliminar el gluten y la masa.
Verter 500 gramos de agua en la olla 6 y llevar a ebullición. Corta el gluten en trozos y agrégalo a la sartén.
7Añade azucenas y hongos.
8 Añade el tofu, la salsa de ternera y los fideos.
9 Remueve y lleva a ebullición.
10Vierte 200 gramos de purín y continúa hirviendo.
11Agrega salsa de soja, sal, cinco especias en polvo, trece especias, pimienta y esencia de pollo al gusto y revuelve.
12.Por último, la sopa puede quedar como se muestra en la imagen de abajo, se le añade vinagre y aceite de sésamo y ya está lista para comer.
Consejos
Añade unas gotas de aceite de sésamo antes de comer, y añade vinagre al gusto según tu gusto personal.
Versión simple de sopa picante, ¿cómo hacer deliciosa la versión simple de sopa picante?
El primer paso de la versión sencilla de la sopa picante Hu: los materiales necesarios.
Paso 2: Corta la piel del tofu en trozos con forma de rombo.
Paso 3: Limpiar todos los materiales y trocearlos para su posterior uso. Cortar las hojas y raíces de la col china, cortar las raíces y hojas de las cebolletas respectivamente, blanquear la coliflor en agua hirviendo, escurrir y reservar.
Paso 4: Calentar un wok con una pequeña cantidad de aceite. Primero agregue las raíces de las chalotas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la coliflor escurrida y saltee.
Paso 5: agregue la raíz de repollo y revuelva uniformemente, luego agregue el calabacín y revuelva uniformemente.
Paso 6: Añade la piel del tofu y sofríe.
Paso 7: Finalmente agrega las hojas de col china y las albóndigas, revuelve uniformemente. Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja y sal y continúa revolviendo uniformemente.
Paso 8: Sofría durante dos o tres minutos, luego agregue la cantidad adecuada de pimienta blanca y sofría uniformemente.
Paso 9: Después de sazonar todos los platos con pimienta blanca, vierte una cantidad adecuada de agua, añade unas gotas de salsa de soja para darle color y cocina los platos hasta que estén completamente cocidos.
Paso 10: Añade un poco de agua a la maicena y revuelve.
11. Vierta sobre las verduras cocidas, espese la salsa y espolvoree con hojas de cebolla verde. Si sientes que el sabor del chile no es suficiente, puedes agregar una cantidad adecuada de pimienta blanca y cocinar por dos o tres minutos.
12. La sopa caliente está fuera de la olla.
¿Qué ingredientes se necesitan para la sopa picante Hu? ¿Cómo podría ser?
Ingredientes
(3-4 personas):
80g de tendón de ternera cocido (preferiblemente tendón de ternera entero marinado con diversas especias).
1/3 de un bol pequeño de harina (unos 80 g)
1 barra pequeña de fideos de batata (unos 80 g)
20-30 cacahuetes (crudos, preferiblemente (lo mejor son maníes pequeños de piel roja)
8-10 azucenas secas
4-5 hongos negros secos
2 chiles secos
1 cebolla de verdeo (unos 15g, cortada en diagonal)
2 cucharaditas de aceite y salsa de soja (10ml)
1/2 cucharadita cada una de sal y esencia de pollo (3g ).
1 cucharada de pimienta blanca (15g)
1 cucharadita de aceite de sésamo (5ml)
2 cucharaditas de vinagre de arroz (o vinagre balsámico) (10ml)
2000 ml de agua
Método de trabajo
Remojar los fideos de boniato, la azucena seca y los hongos secos en agua tibia durante 30 minutos respectivamente, y enjuagar con agua corriente. Luego, corte la azucena en segmentos de 3 cm de largo, corte el hongo en filamentos de 2 mm de ancho y corte la carne cocida en rodajas finas de carne con una sección transversal de aproximadamente 2 cm cuadrados.
Añade un poco de agua a la harina hasta formar una masa (suave y dura como fideos dumpling), luego déjala reposar en un lugar fresco durante 30 minutos, luego remójala en 500 ml de agua durante 10 minutos ( se remoja toda la masa en agua).
Poner aceite en un wok a fuego medio, sofreír los chiles secos y las rodajas de cebolla verde hasta que estén fragantes, sofreír las rodajas de carne, agregar 1500ml de agua y llevar a ebullición a fuego alto, agregar el maní y cocine a fuego lento. Tardará unos 25 minutos en cocinarse.
Lavar repetidamente la masa remojada y la masa instantánea con agua. Cuando el volumen de la masa se reduce a la mitad y el color se vuelve más oscuro, el gluten se elimina por lavado. Durante este proceso, la cantidad de agua utilizada para lavar el gluten no se puede aumentar ni disminuir, debiendo reservarse para su uso posterior.
Divide la masa de gluten lavada en pequeños trozos de gluten del tamaño de la tapa de un pulgar y agrégalos uno a uno a la sopa de carne y maní. Después de hervir y revolver, agregue los fideos de camote remojados, las azucenas picadas y los hongos rallados. Cocine durante unos 10 minutos.
Cambia el fuego para que hierva toda la olla de sopa, vierte el agua restante después de lavar el gluten y revuelve en el sentido de las agujas del reloj con los palillos. Cuando vuelva a hervir agrega la salsa de soja, la esencia de pollo y la pimienta blanca. Continúe cocinando durante 3 minutos, luego vierta en un recipiente para sopa y agregue vinagre de arroz (o vinagre balsámico) y aceite de sésamo.
Nota
El vinagre se vierte sobre la superficie de la sopa picante con aceite de sésamo después de ponerla en el recipiente. No se puede agregar durante la cocción ni el calentamiento.
La cantidad de agua que se agrega a la sopa picante Hu se completa en dos veces, una es el agua para hervir los maní y la otra es la sopa de gluten que se agrega más tarde. Por lo tanto, no es necesario reponer suficiente agua de una sola vez.
Cómo hacer sopa picante Hu Hu
Cómo hacer sopa picante Hu Hu
1 Añade 1500 ml de agua o caldo a la olla (la descripción. son 1000 ml, el león siente que el agua está un poco salada).
2. Después de que la sopa esté hervida, agregue las verduras y los paquetes de aceite, agregue su propio polvo, el tofu seco, los hongos negros y las rodajas de carne cocida, cocine hasta que el polvo esté transparente (tenga en cuenta que el polvo debe estar empapado). en agua tibia de antemano).
3. Mezclar el paquete de polvo con 300 ml de agua fría hasta formar una pasta, verterlo en la olla y remover rápidamente. Cuando la sopa espese, apagar el fuego.
4. Espolvoree aceite de sésamo al comer, o agregue vinagre y aceite de chile según su propio gusto.
Conocimiento gastronómico
La sopa picante Hu con palitos de masa fritos, bollos fritos, tartas y bollos fritos es la más deliciosa, mientras que la cabeza de león se combina con bollos fritos caseros.
Características del plato
La sopa picante Hu es uno de los snacks locales en Henan. Puedes verlo en varios restaurantes de desayuno en la calle. El más famoso de Zhengzhou es Fang Zhongshan Hu Spicy Soup en Shunhe Road. La sopa picante Hu tiene un fuerte sabor a chile y un regusto ligeramente picante. Los fideos, los hongos, la carne de res, el gluten y la piel de tofu de la sopa hacen que este plato de sopa luzca increíble y vívido. En el frío comienzo del invierno, un plato de sopa picante con albóndigas fritas o albóndigas fritas y pastel es un desayuno caliente para usted de adentro hacia afuera.
Aunque esta sopa picante está deliciosa, desayunar al aire libre siempre presenta problemas de higiene. Las grandes superficies están bien, pero la higiene de los alimentos en las más pequeñas es preocupante. Hacer estos bocadillos clásicos en casa nunca deja de tener un sabor delicioso. Afortunadamente, las empresas inteligentes no se limitan a operaciones estilo tienda, sino que también han comenzado a producir sopa picante con envases convenientes. Hay muchas marcas de sopa picante en los supermercados, pero el león sigue estando delicioso después de comerlo y el sabor es el mismo que en la tienda física. Y puedes darle más connotaciones a la sopa picante Hu según tus propias preferencias. Hoy, Lion te enseñará cómo preparar un delicioso plato de sopa picante usando el juego de sopa picante.
La comida está entre la gente, y la comida que se ha transmitido hasta el día de hoy tiene su propia verdad clásica. En el frío invierno, ¡qué feliz y cálido es darle un mordisco a un pastel frito y beber un estofado picante!
¿Cómo hacer que la sopa caliente sea auténtica?
1. Añade la cebolla, el jengibre, la canela y el anís estrellado a la carne y cocina durante 30 minutos.
2. Cortar la carne cocida en trozos pequeños para su uso posterior.
3. Remojar el hongo con antelación.
4. Remojar los fideos de boniato en agua tibia durante 30 minutos y enjuagar con agua corriente.
5. Cortar en tiras el hongo, las algas y la piel de frijol respectivamente.
6. Añade un poco de agua a la harina hasta formar una masa.
7. Añade la cantidad adecuada de agua y déjalo en remojo durante 10 minutos.
8. Agarra la masa repetidamente con las manos hasta que quede pegajosa y elástica y luego sácala.
9. Reservar el agua de lavado del gluten para su uso posterior.
10. Revuelve el aceite en la sartén a fuego medio y sofríe los chiles secos y las cebolletas.
11. Añade la carne cortada en cubitos y sofríe brevemente.
12. Vierta la sopa de cerdo. Llevar a ebullición a fuego alto.
13. Añade los cacahuetes y cocina a fuego lento. Tardará unos 25 minutos en cocinarse.
14. Cortar el gluten lavado en trozos pequeños y añadirlo a la sopa.
15. Después de hervir y revolver, añadir los fideos de boniato remojados, el tofu de algas rallado y los hongos desmenuzados.
16. Cocer juntos durante unos 10 minutos.
17. Remueve bien el resto de la harina y el agua después de lavar el gluten. Agrega la salsa de soya, la sal, la esencia de pollo y la pimienta blanca y cocina por 3 minutos.
18. Apaga el fuego y añade vinagre de arroz y aceite de sésamo.
Compra online dumplings de sopa caliente y prepáralos en casa. ¿Ganas dinero así?
Con muy buen sentido comercial, debe ser un hombre que gana mucho dinero.
¿Cómo hacer sopa caliente vegetariana?
¿Cómo hacer sopa caliente?
Ingredientes
Kelp, hongos, brotes de soja, tofu rallado, brotes de bambú rallado, zanahoria rallada, apio, cilantro, un trozo grande de jengibre, vino para cocinar, rodajas de jengibre, un trozo huevo, agua almidón, 2 cucharadas de pimienta, un poco de sal.
Método de trabajo
1. Lavar los huesos de pollo, remojarlos en agua, ponerlos en una olla sopera, agregar media olla de agua, agregar el vino de cocción y las rodajas de jengibre durante 20 minutos. minutos, sacar los huesos y meterlos en frío. ¡Retira el cerdo desmenuzado y los tendones! Bones es ciertamente despiadado: ¡solo di una palabra! ! !
2. Batir los huevos y mezclar previamente el agua y el almidón con agua fría.
3. Poner pollo desmenuzado y unos trozos de jengibre en el caldo de pollo precocido, añadir algas, hongos y brotes de soja a las guarniciones (preparar con agua con dos horas de antelación) hasta el primero. Los brotes de soja están crujientes. Agregue los brotes de bambú rallados, las zanahorias y el apio, agregue 2 cucharadas de pimienta y un poco de sal a la sopa, revuelva uniformemente, luego vierta lentamente el agua y el almidón en la sopa y revuelva lentamente con los palillos. A medida que la sopa se espesa, también lo hace.