1. Fideos de carne Fengzhen
Este plato de fideos se originó en la ciudad de Qiaofeng, donde se encuentra el templo Hanshan en Suzhou. Debido a su delicioso sabor, poco a poco se ha vuelto popular entre los comensales y también es conocida como la sopa de fideos blancos más exquisita y deliciosa de Suzhou. Después de un sorbo, la deliciosa sopa, el tierno aroma de la carne, el olor a pescado y el vino grasoso se combinan en uno, lo cual es realmente mágico.
2. Tres fideos con camarones
Cada año, alrededor del Festival del Bote del Dragón, las hembras de camarón en los ríos y lagos del sur del río Yangtze entran en el período de desove. La gente de Suzhou llama a este tipo de camarones "tres camarones", que significa huevas de camarón, cerebro de camarón y camarones. Es el mejor aderezo para sopa de fideos o fideos. Es delicioso, pero como los camarones se pelan a mano, no solo es caro sino que su oferta es limitada. Un plato de fideos cuesta setenta u ochenta yuanes, y un plato de fideos cuesta varios cientos de yuanes.
3. Fideos de pato estofados
La gente de Suzhou tiene la costumbre de "no comer en horarios irregulares", por lo que en el caluroso verano, a la gente de Suzhou les gusta comer fideos de pato estofados. En términos de reputación, Songhelou son los fideos de pato estofados más famosos de Suzhou.
4. Fideos de pescado frito
Los fideos de pescado frito, de colores intensos y deliciosos, también son un plato de fideos imprescindible para el desayuno en Suzhou. Aunque es solo un plato frío, como aderezo para fideos, combinado con un plato de sopa de fideos de color rojo brillante, también deja un regusto interminable.
5. Fideos con cerdo estofado
Entre las sopas de fideos al estilo soviético, los fideos con cerdo estofado son uno de los fideos más representativos, y este plato de fideos no es de temporada. No importa cuándo vengas, puedes encontrar deliciosos fideos con cerdo estofado buscando un restaurante tradicional o siguiendo al Viejo Suzhou hasta una tienda de fideos.