Fideos Hervidos Su Zhuang: Se trata de un plato que asombra al director con su lengua. Cuando sirvieron los panecillos de pimiento rojo muy calientes, mi boca de repente se excitó por el color rojo brillante. Ya sabes, en el distrito de Suzhuang Wenming, todos los platos que se te ocurran se pueden preparar con fideos fritos. Los fideos hervidos Suzhuang contienen la sabiduría de las amas de casa y el amor sincero por sus familias. La montaña Huakai es alta y densa. Durante la temporada agrícola, las amas de casa no sólo tienen que ayudar a sus maridos a trabajar en las montañas, sino también encargarse de las tareas del hogar para garantizar que toda la familia tenga comidas calientes. Antes de salir por la mañana, las amas de casa lavarán y cortarán las verduras o la carne que se van a cocer al vapor, las mezclarán con harina de arroz, aceite, sal, pimienta y otros condimentos, las cubrirán bien en una olla a vapor para arroz y las cocerán al vapor con el arroz. Cuando la familia regresa del trabajo por la noche, los platos de aromáticos fideos de arroz fritos son la mejor recompensa.
¿De dónde vienen los fideos de arroz fritos Suzhuang?
Suzhuang es una ciudad en el condado de Kaihua, que limita con la provincia de Jiangxi. A la gente aquí le gusta mezclar fideos de arroz con carne o verduras y cocinarlos al vapor, lo que se llama "fideos fritos" o "verduras al vapor". La gente de Suzhuang usa fideos hervidos para entretener a los invitados. También preparan fideos hervidos durante los festivales y construyen casas para cumpleaños, bodas y funerales. La carne rosada frita al vapor tiene un aroma pleno, conservando el sabor original de las verduras y la carne, y es rica en nutrientes, es especialmente picante y deliciosa, que te abrirá el apetito. Para hacer polvo de cocinar se puede utilizar carne de ganado, caracoles, mejillones, pescado y camarones, y diversas frutas y verduras. Es cálido y apetitoso para comer en invierno.