Las investigaciones muestran que el sorgo se originó en África y luego se introdujo en China. Tiene las ventajas de resistencia a la sequía, resistencia al anegamiento, resistencia a la sal y a los álcalis, resistencia a la esterilidad, resistencia a altas temperaturas y resistencia al frío. Se puede obtener un rendimiento estable y alto, que se puede utilizar tanto para la vida diaria como para la elaboración de vino. Los tallos de sorgo se pueden utilizar para construir casas, hacer cercas, tejer esteras y tejer cestas. Las raíces se pueden utilizar para cocinar y las hojas son un buen alimento para el ganado y las aves. Durante la Guerra Antijaponesa, los altos y densos campos de sorgo se llamaban "shazhang verde" y él hizo grandes contribuciones en la lucha contra los invasores japoneses.
El sorgo se siembra todos los años durante el Festival Qingming, comenzando con las plántulas meciéndose con la brisa primaveral. A principios del verano, después de algunas lluvias, el sorgo se eleva rápidamente a más de dos metros, sumergiendo el pueblo en una cortina verde. Mirando a su alrededor, la ladera es exuberante y verde, sopla una brisa fresca y luego se oye un crujido. Sorgo es como una niña, con un toque de timidez en su belleza. La brisa sopla, las mangas son libres y fáciles, y la postura de baile es asombrosa. Hay campos de sorgo, un pueblo no se ve desde otro. Recuerdo ir a la escuela, visitar a familiares y cruzar interminables campos de sorgo. Tengo miedo. Según los ancianos, los campos de sorgo siempre están conectados con las montañas del sur, y los lobos descuidados (lobos) de las montañas bajarán de las montañas en busca de comida. Hay una carretera al este de mi ciudad natal llamada Sloppy Road. Se dice que aquí algunas personas han visto descuido. Según la leyenda, había un anciano llamado "Sloppy Shen" en el pueblo. Fue mordido por Sloppy Tiger, pero afortunadamente no murió.
Cada año, en junio del calendario lunar, el sorgo comienza a brotar, pero se pueden ver enormes mazorcas en los tallos. Al principio son amarillos y blancos, gradualmente se vuelven verdes y luego florecen y dan fruto. semillas. El momento más hermoso es el sol del arroz rojo. El sorgo en la ladera está lleno de ramas, colgando en el aire como una hermosa cara sonriente. Es muy hermoso, por eso al sorgo también se le llama sorgo rojo.
En otoño, el sorgo entra progresivamente en el periodo de madurez y recolección. Los aldeanos estaban ocupados cortando sorgo y cosechando arroz con sorgo. Primero, use una hoz para cortar los tallos de sorgo y colóquelos en el suelo. Use un cuchillo cortador de orejas para cortar las espigas de sorgo, átelas, transpórtelas al jardín, séquelas al sol, trillelas y. almacenarlos en el almacén.
El cultivo de sorgo también es muy difícil. Después de que las plántulas emerjan en primavera, plántelas varias veces, retire las malas hierbas y las plántulas débiles y corte el césped varias veces. Especialmente en climas cálidos, cuando estás cavando en densos campos de sorgo, el sudor te empapará todo el cuerpo y las hojas de sorgo te rasparán la piel como cuchillos, haciendo que la gente sienta un dolor insoportable y habrá muchas picaduras de insectos humanos. . Pero generaciones de aldeanos han trabajado muy duro y esperan una buena cosecha.
También hay mucha diversión en los campos de sorgo. Al cortar el césped y excavar vegetales silvestres, a menudo nos encontramos con conejos, pájaros, ranas y saltamontes. Si el viento rompe los tallos de sorgo o les quitan las cabezas, se convierten en palitos dulces. Ábrelo, llévalo a casa y comparte su dulzura con amigos. También hay varios moldes de cereales, que están riquísimos, el más delicioso es "Charming". Una especie de moho de avena que se ve blanco y limpio, como una personita, pero tiene un sabor dulce y delicioso. Se forma cuando es atacado por un hongo durante el crecimiento. Toda la mazorca de sorgo no floreció ni dio frutos, sino que creció hasta convertirse en "moho de mijo". En aquella época, solíamos formar grupos para jugar en los campos de sorgo y, a menudo, teníamos cosechas inesperadas, lo que añadía mucha diversión a nuestra infancia.
Existen muchos tipos de sorgo, que se cultivan en distintos lugares según las diferentes necesidades. Aquí sólo cultivamos dos especies, además de sorgo comestible, también cultivamos escobas. Este tipo de sorgo tiene una corteza de tallo flexible y largas ramas de inflorescencia. Los tallos cosechados y trillados se pueden utilizar para atar escobas o escobas de cocina. Son indispensables para la vida diaria de todo hogar, por lo que deben plantarse todos los años.
Hay muchas formas de comer sorgo. En las tres provincias del noreste, el sorgo es el principal alimento. Se dice que se cocina y se come con agua fría. Principalmente lo trituramos hasta convertirlo en harina y lo mezclamos con maíz al vapor. Hay formas especiales de comerlo en días festivos especiales. Durante el Festival Qingming, cocine arroz con sorgo y prepare gachas de sorgo en Laba con soja. En un día en que la comida está llena, es simplemente un lujo para un niño beber varios tazones de una sola vez. No importa cómo se coma, el sorgo es una buena forma de resolver el hambre de las personas, y la gente no puede vivir sin él durante miles de años.
No fue hasta la década de 1960, cuando China experimentó una hambruna debido a tres desastres naturales, que la gente recurrió al cultivo de batatas de alto rendimiento. Desde entonces, el sorgo ha ido desapareciendo gradualmente de la vista de la gente y retirado del escenario de la historia, siendo reemplazado por trigo y maíz de alto rendimiento.
El sorgo en memoria no sólo resuelve el problema alimentario de las personas y satisface algunas necesidades de la vida, sino que también embellece el medio ambiente y enriquece la diversión infantil de los niños. Por ello, la gente ha tenido una gran relación con él durante miles de años. El destino de la solución.