Después de graduarme de la universidad, tomé dos maletas grandes, una colcha de verano, una almohada, una falda y un abrigo de invierno, y tomé un vuelo de 20 horas a Estados Unidos para comenzar mi vida de posgrado. . Es un pueblo pequeño en el sureste. Mis amigos y yo nos reímos y bromeamos diciendo que era un pueblo pequeño. ¿Gran zona rural? . De hecho, ésta es una ciudad construida alrededor de una universidad. La vida en el pueblo es muy sencilla, sin el brillo de Nueva York, la espléndida comida china de Los Ángeles o los monumentos históricos de Washington. Algunos de ellos son tiempo libre en la pura vida estadounidense, o están aburridos y ocupados leyendo y escribiendo artículos.
Cuando llegué por primera vez a Estados Unidos, no tenía apartamento y no podía cocinar, así que comencé un ciclo de McDonald's y Subway.
Se dice que el revuelto de tomates es el primer plato que cocina el 99% de los estudiantes internacionales. Puede ser porque es sencillo y fácil de aprender, puede ser porque sabe delicioso, o puede que sea. Porque tiene los colores rojo y amarillo que pertenecen a China, hace que la gente se sienta feliz inconscientemente y puede producir una especie de consuelo. Por extraño que parezca, hasta ahora todavía puedo imaginarme claramente el aspecto de ese plato: los huevos se fríen duros y un poco dorados, los tomates se cortan en trozos pequeños y básicamente pierden su forma original si se les pone demasiado; El agua, la cocción puede convertirse en sopa. En teoría, se trataba de un huevo revuelto con tomate fallido; de hecho, era un huevo revuelto con tomate y nos lo comimos hasta el fondo, sin dejar ningún jugo. Después de comer, nos quedamos en silencio un rato y luego empezamos a reír y jugar. No sé qué estaban pensando durante el momento de silencio, pero pensé en la figura de mi madre en la cocina. Me pareció escuchar los crujidos de varias carnes, verduras y pescados en la olla después de un canto animado. bailando, se transformaron mágicamente en un plato de platos humeantes sobre la mesa del comedor. No hay vajillas exquisitas, platos exquisitos o incluso colores hermosos, pero sigue siendo delicioso después de comerlo durante más de 20 años.
Después de llegar a Estados Unidos, me convertí en un magnífico chef. Ni siquiera podía encender la estufa de gas de mi casa. Nunca había estado en un mercado de verduras ni cocinado un solo plato. ¿Del comando de vídeo remoto de mi madre al cara a cara? ¿Ir a la cocina? ¿Quieres una variedad de recetas de sitios web de comida? ¿Amigos de buen tiempo? Copié la receta e investigué los ingredientes de mi plato favorito en un restaurante chino, luego fui a casa y lo probé yo mismo. ¿En Estados Unidos, mi comida está terminada? ¿Avance cero? Cambio cualitativo. La especialidad de mi madre son las costillas de cerdo estofadas, la sopa de pollo con huesos negros que a mi madre le encanta prepararme, el cerdo frito con apio que mi madre me obliga a comer y las patas de pollo en salsa que a mi madre le encanta comer. Mi madre no sabe cocinar Xi'an Roujiamo, los bollos amarillos de guisantes de Beijing, los bollos al vapor de Shandong y el pescado hervido de Sichuan. Cuando me gradué con una maestría, mi madre visitó personalmente los Estados Unidos para verificar mis resultados de graduación (habilidades académicas y culinarias) y admitió que era mejor que mi maestra.
Hay muchísimas comidas deliciosas en Estados Unidos. Después de comer carne, pasta, sushi y burritos, ¿por qué los chinos se dan la vuelta y se sumergen en restaurantes chinos familiares? Algunos dicen que es delicioso, otros dicen que es un hábito, pero creo que comer comida china puede darnos un sentido de pertenencia espiritual en lo más profundo de nuestro corazón. Los sabores familiares nos hacen sentir seguros y las técnicas culinarias familiares nos hacen sentir un poco más cerca de casa. La salsa roja espesa y aceitosa de la comida estofada nos recuerda el rojo de la Ciudad Prohibida, la ligereza del vapor nos recuerda la elegancia de Jiangnan y el salteado caliente nos recuerda la pasión del suroeste. A veces, comer no son sólo simples ingredientes, sino también una especie de nostalgia y el sabor de la ciudad natal.
Han pasado seis años, y mi estado de ánimo parece haber cambiado, pero parece que no ha cambiado. La madurez es un regalo del tiempo, pero lo que permanece sin cambios es la dependencia del hogar, la preocupación por el hogar y el anhelo de tener una familia. Sin embargo, la vida de inmigrante en los Estados Unidos también puede brindarme consuelo en la vida y me estoy volviendo cada vez más maduro. ¡crecimiento!