La historia de los perros pastores alemanes de pura raza.

El Rey de los Perros del Mundo - Pastor Alemán: El Pastor Alemán, también conocido como “Perro Alemán”, es conocido como el “Rey de los Perros del Mundo”. Debido a que parece un lobo salvaje, algunas personas alguna vez especularon que podría ser un descendiente directo de los lobos salvajes. De hecho, es originario de Alemania. En abril de 1999, el pastor alemán celebró su "centenario". La Asociación del Perro Pastor Alemán y los amantes de los perros celebran el centenario del nacimiento del "Rey de los Perros" de diferentes formas. En 1890, los criadores de perros alemanes Stefanis y Maier comenzaron a mejorar y criar al antiguo perro pastor alemán, Elshachia. El soldado Von Stifani soñaba con criar un perro que no fuera ni agresivo ni tímido. Primero dibujó su perro pastor ideal en su escritorio y luego lo cruzó con varios perros excelentes hasta llegar al prototipo ideal. El 22 de abril de 1899, en Karlsruhe, al oeste de Alemania, nació el pastor alemán. Ese año, en una exposición canina, un capitán de caballería llamado von Stefani mostró a la gente por primera vez las excelentes razas que había criado cuidadosamente a través de innumerables pruebas de cría. La cría de perros se originó en Inglaterra.

Sin embargo, el criador de perros pastor von Stefani se opuso a la tendencia. Él cree que tener perros no debería ser sólo una forma de disfrute y recreación, sino, más importante aún, debería servir a la sociedad. Con este espíritu, ese mismo año fundó la "Asociación Alemana de Aficionados a los Perros". El pastor alemán se convirtió en el soldado, perro policía y perro pastor más popular de la época, y fue utilizado por muchos países para ayudar al ejército y la policía a buscar productos antivirus, detener a fugitivos y patrullar fronteras. Además, es un excelente perro de pastoreo y de hospital.

Después de la Primera Guerra Mundial, un gran número de pastores alemanes fueron introducidos en Gran Bretaña y luego rápidamente se dispersaron por todo el mundo. Convirtiéndose en una de las variedades de mayor distribución y popularidad. Pero mi perro pastor favorito es el alemán. Hay aproximadamente 500.000 perros pastores en China, 90 de los cuales son criados por familias y se han convertido en buenos compañeros y guardianes de los residentes, mientras que los 10 restantes son domesticados por la policía, las aduanas, las organizaciones de rescate y otras instituciones. Sin embargo, los perros pastores también tienen una historia turbia. Durante la Primera Guerra Mundial, los pastores alemanes fueron enviados a luchar en el frente. Durante la Segunda Guerra Mundial, Hitler ordenó a su ejército reclutar 200.000 pastores. Estos pastores alemanes altamente entrenados fueron víctimas de la escolta de explosivos y se convirtieron en guardianes de los campos de concentración nazis. Más tarde, tras la construcción del Muro de Berlín, también sirvió como guardián de la frontera entre Alemania Oriental y Occidental. En tiempos de paz después de la Segunda Guerra Mundial, los pastores alemanes se convirtieron en estrellas de cine y desempeñaron papeles importantes en muchas series de televisión. Fueron amados por la gente, especialmente por los jóvenes. Ese pastor alemán hizo un gran trabajo en el programa de televisión "Rex". La película fue traducida a 26 idiomas y proyectada en todo el mundo. Tuvo una amplia difusión y el pastor alemán se hizo famoso en todo el mundo. El pastor alemán es un perro de tamaño mediano con rostro oscuro y brillante, pelo espeso, orejas erguidas y ojos almendrados, músculos fuertes, garras puntiagudas y espalda recta. El cuerpo es fuerte, todas las partes están bien proporcionadas y armoniosas, la postura es digna y elegante, las funciones fisiológicas son buenas y la capacidad reproductiva es fuerte. Debido a que el pelaje es mayoritariamente negro y gris, o el vientre es gris y la espalda es negra y gris, comúnmente se le llama "espalda negra". Lo que es particularmente singular es que es extremadamente sensible y muy vigilante, por lo que se le conoce como el "perro policía natural". Su oído es sensible, a menudo 16 veces más fuerte que el de los humanos. Cuando actúa, es audaz y feroz, alerta y flexible, ágil y ligero, y tiene un gran deseo de seguir las cosas. La velocidad de carrera puede alcanzar los 60 kilómetros por hora. Calmado cuando está tranquilo, lleno de paciencia, fuerte y suave, fuerte dependencia y fácil de entrenar. Es inteligente, leal y tiene un entendimiento tácito con su dueño. Por lo tanto, los pastores alemanes son ampliamente utilizados en diversos campos, especialmente en perros militares y perros policía, y han logrado grandes logros en el rastreo, rescate, búsqueda de drogas, vigilancia, etc.

a carne, hervir la carne, retirarla y picarla. Para hacer un plato de albóndigas de sopa, primero necesitas tener una olla de sopa cocida. La receta para hacer una buena sopa es, por supuesto, un secreto comercial. Cocinar carne también es muy técnico. En primer lugar, la carne de res y de cordero se debe enjuagar repetidamente, dejar en remojo durante unas 5 horas y cortar en trozos grandes de unos 5 kg. Luego ponga la carne de res y el cordero en la olla, póngalos en la bolsa vieja de condimentos para sazonar y cocine la carne durante aproximadamente 4 horas. Luego coloque los trozos de carne en la olla, reemplácela con una bolsa de condimento nueva, cubra y compacte, cocine a fuego alto durante 2 a 3 horas y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 6 horas. Cuando la sopa esté espesa y blanda, sácala de la olla y colócala en el plato para servir para usarla más tarde. Hay cuatro métodos de cocción tradicionales para los bollos de cordero al vapor: ebullición simple, extracción en seco, sopa oral y pared de agua. El llamado "caminar solo" significa que los bollos y la sopa al vapor se sirven por separado, los bollos (pasteles) al vapor se parten en sopa y se comen, y se come un plato de sopa fresca después de comer, diciendo "cada uno tiene su propio sabor". ". Pensé que las auténticas albóndigas de cordero eran albóndigas hervidas al vapor, así que ¿por qué no probar otro bocadillo de Xi'an: carne de cordero? "Dry La" algunas personas lo llaman "Dry Pao". Si no ves sopa en el plato cocido, puedes pincharla con los palillos. La otra se llama "sopa oral". Después de terminar los bollos al vapor, solo quedaba un bocado de sopa. "Ciudad rodeada de agua", como su nombre indica, la inmensidad del agua es como una gran agua que rodea una ciudad. Cuando rompas los bollos y pongas un palillo en el bol, los hombres entenderán que esto es "tirar en seco". No es necesario utilizar palillos para comer "Kou Tang" y "Shui Wei Cheng" porque el tamaño y el método de cocción de los bollos son los mismos. El principio es que la sopa es más ancha y los bollos más grandes, y viceversa. Un cocinero experimentado sabrá cuánta sopa agregar al ver el tamaño de los panecillos. Presta atención a cómo romper los bollos al vapor. Los bollos al vapor están hechos especialmente, llamados Hume, y puedes comprar dos de ellos. Se dice que está elaborado con nueve trozos de masa muerta y un trozo de masa de levadura. Todos son fideos muertos, que saben mal y no favorecen la digestión, son todos pelos y no se mojan. Algunos expertos en lucha contra la falsificación dirán que los bollos deberían parecerse a la cabeza de una abeja, y cuanto más pequeños, mejor. No precisamente. Como se mencionó anteriormente, el tamaño de los bollos al vapor es consistente con los métodos de cocción como la extracción en seco, la sopa de boca y el asedio de agua, y el tamaño de los bollos al vapor es como la soja, el maní y las habas en ese orden. Después de que los bollos estén partidos en pedazos, pídale al camarero que se los presente al chef, agregue la sopa de cordero y cocine rápidamente, agregue la carne de res y de cordero, los fideos, la cebolla verde picada, los brotes de ajo, el cilantro, de alta calidad (Xi'an lo llama "alta calidad"), hongos, azucenas, arroz fragante seco, servido. Un plato tan grande de bollos al vapor hechos por mí mismo, con cebollas verdes picadas, brotes de ajo, cilantro, carne de res y cordero de color marrón rojizo, azucena amarilla, fideos blancos y brillantes, hongos negros, lleno de fragancia, que hace que la gente quiera comer. También cabe señalar que los bollos al vapor se deben servir en la parte inferior, los fideos se deben cubrir en forma de malla y encima se deben colocar cebolla verde picada, cilantro, carne de res y cordero para darle forma de pescado. De lo contrario, puede burlarse de si el chef contratado por el jefe se llama Nan Guo. Al comer, debes sostener una cuchara en la mano izquierda y unos palillos en la derecha. Después de hacer los panecillos al vapor y servirlos, untarles salsa de chile. No lo revuelvas. Presta atención a "mordisquearlo" por un lado para mantener la frescura. Un viejo entusiasta de la comida dijo que el calor fresco no puede escapar, pero creo que si lo revuelves demasiado, hacer bollos al vapor ya no será hacer bollos al vapor y la sopa de cordero se convertirá en una pasta, que es lo más terrible. El uso de azúcar y ajo es opcional. Después de una comida, beba un tazón pequeño de caldo cocido con jugo crudo para aclarar su boca. Las dos casas de bollos al vapor más famosas de Xi'an son Lao Sunjia Steamed Bun House (No. 364, Xi'an East Street) y Tongshengxiang Steamed Bun House (Xi'an Bell and Drum Tower Square). El difunto maestro de pintura chino Huang Zhou estaba muy feliz después de ir a Tongsheng Lane a comer bollos al vapor. Sugirió escribir una imagen como recuerdo, así que comenzó a escribir "el mejor cuenco del mundo". Más tarde, después de que el camarada Liu Huaqing fuera a la casa de mi nieto a probar bollos al vapor, escribió "El mejor plato del mundo" con gran interés. Esta es la historia de dos "mejores cuencos del mundo" en Xi'an. Sin embargo, si alguien insiste en separar los bollos al vapor de la familia de Lao Sun y los bollos al vapor de la familia de Tong, sería demasiado mezquino. De hecho, para los comensales chinos y extranjeros, esta historia del "primer plato" se ha convertido en el dicho más interesante al acudir a estos dos restaurantes a degustar auténticos bollos de ternera y cordero al vapor: los bollos al vapor son de Xi'an. Se dice que cuando Zhao Kuangyin, el emperador Taizu de la dinastía Song, estaba en la pobreza, vivía en Chang'an, que sufría el frío invierno y el hambre. Después de que le dieran un plato de sopa de cordero humeante, Zhao Kuangyin cortó el pastel en pedazos y lo dejó en remojo por un tiempo.
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