Las galletas tipo gofre de alta gama están elaboradas con harina de trigo, aceite, azúcar, chocolate, nata, etc. Las galletas tipo barquillo de gama media se elaboran con harina de trigo, aceite, azúcar, tahini o mantequilla de cacahuete. En segundo lugar, es adecuado para hacer galletas enriquecidas, porque las galletas tipo gofre son una especie de galletas tipo sándwich y la pulpa del sándwich no se hornea a alta temperatura, por lo que se pueden agregar lisina, vitaminas, etc., necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños. pulpa de sándwich. No provocará que la lisina y las vitaminas se descompongan con el calor durante el horneado a alta temperatura.
Flujo del proceso: Mezclar masa→fabricación de cuero→lechada→laminación→quitar cuatro lados→embalaje
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