Fuente: La gente de Zhenjiang generalmente cree que la sopa de fideos con sangre de pato se inventó en 1988 en un puesto de comida cerca del baño Daxingchi en el edificio Chaoyang, Zhenjiang.
Nanjing es una famosa capital del pato. La mayoría de los lugareños creen que la sopa de fideos con sangre de pato proviene de la "sopa de sangre de pato" de la antigua Nanjing.
Introducción: La sopa de fideos con sangre de pato está hecha de fideos, sangre de pato, hígado de pato, intestinos de pato y sopa de pato viejo. El sabor de la sopa de pato viejo es el más importante, por eso muchas tiendas preparan sopa de pato viejo. receta secreta.
En Yangzhou, el restaurante de sopa de fideos con sangre de pato más famoso es el Greedy Baguai, sopa de fideos con sangre de pato.
Existe otra teoría sobre el origen de la sopa de fideos con sangre de pato: un hombre muy pobre accidentalmente dejó caer sus fideos en sangre de pato y la ensució.
Quería cocinar fideos y sangre de pato juntos. Inesperadamente, la sopa estaba fragante y deliciosa.
El hombre rico se enteró y lo contrató para hacer sopa de fideos con sangre de pato para él y sus tías.