El origen de los confitados
Tanghulu también se llama Tanghulu, Tangduner en Tianjin y Tangqiu en Fengyang, Anhui. Es un bocadillo tradicional chino. Las frutas silvestres se ensartan en brochetas de bambú y se sumergen en almíbar de maltosa. El almíbar se endurece rápidamente con el viento. Haws confitados en invierno, el azúcar es fina y dura, tiene un sabor ácido y dulce, muy fresco y delicioso. El origen de los caramelos confitados se remonta a la dinastía Song del Norte. Durante el reinado de Shao Xi, Song Guangzong Zhao Dun amaba mucho a la concubina Huang, pero la concubina Huang enfermó.
Huang Guifei vio a un médico por su enfermedad y usó muchos medicamentos costosos, pero no hubo ningún efecto. Huang Guifei parecía pálido y delgado durante todo el día, no quería comer y estaba cada vez más demacrado. El ansioso Song Guangzong no tuvo más remedio que buscar consejo médico en todas partes y publicó una lista de médicos populares famosos para tratar a la concubina Huang. Un charlatán entró en palacio y le recetó tal medicina. Después de que Huang Guifei tomó este medicamento, se recuperó como se esperaba. Posteriormente, esta práctica se extendió entre la gente, y la gente los ensartaba en cuerdas y los vendía, que se convertían en caramelos confitados.