El radical de papilla está junto a la palabra arroz
Introducción a las gachas:
Las gachas (congee), también llamadas carne picada, son una especie de arroz, mijo o maíz Una pasta espesa hecha de granos cocidos como los frijoles.
Historia:
En la historia escrita de China, los rastros de papilla siempre han estado con nosotros. Los escritos sobre las gachas se vieron por primera vez en el Libro de Zhou: Huangdi comenzó a cocinar cereales para hacer gachas. Las gachas de avena en China se utilizaban principalmente como alimento hace 4.000 años y comenzaron a usarse con fines medicinales hace 2.500 años. La biografía de Bian Quecang Gong en "Registros históricos" registra que Chunyu Yicang, un famoso médico de la dinastía Han Occidental, usaba ". Gachas de Huo Qi" para tratar la enfermedad del Rey Qi.
El "Tratado sobre enfermedades febriles" de Zhang Zhongjing, un sabio médico de la dinastía Han, afirma: Después de tomar Guizhi Decoction por un tiempo, beba más de un litro de gachas calientes para mejorar el efecto medicinal. es un ejemplo poderoso. En la Edad Media, las funciones de las gachas estaban altamente integradas con las de "comestible" y "medicinal", entrando en un nivel humanista de preservación de la salud. Su Dongpo, de la dinastía Song, escribió una nota que decía: Si tienes mucha hambre por la noche, Wu Ziye te aconseja comer gachas blancas.
La papilla queda deliciosa rápidamente y el sueño después de la papilla es indescriptiblemente maravilloso. Lu You, un famoso poeta de la dinastía Song del Sur, también recomendó encarecidamente comer gachas para mantener la salud, creyendo que puede prolongar la vida. Una vez escribió un poema sobre las gachas: "Todos en el mundo aprenden a comer gachas, pero ellos no". "No me doy cuenta de que los años son ahora. He llegado al método simple de Wanqiu y solo como gachas para lograr la inmortalidad". Esto ha elevado la comprensión mundial de las gachas a un nuevo nivel.
Puede ser visto que la relación entre la papilla y el pueblo chino es como la papilla misma, que es espesa y densa como alimento tradicional. Su estatus en el corazón del pueblo chino supera al de cualquier otra nación del mundo. p>Gachas de Laba:
Las gachas de Laba son una especie de gachas elaboradas con una variedad de ingredientes durante el Festival de Laba. Se llaman Gachas de Cinco Sabores Qibao. La leyenda de las Gachas de Laba proviene de la India. del duodécimo mes lunar es el aniversario de la iluminación de Buda, comúnmente conocido como Festival de Laba. En el budismo, se llama "Festival del Tesoro del Dharma".
La costumbre de la papilla de Laba ya no es propiedad del budismo. Es una costumbre popular comer gachas de Laba el octavo día del duodécimo mes lunar para celebrar la cosecha. Se ha transmitido hasta el día de hoy. Las primeras gachas de Laba se cocinaban con frijoles rojos. Más tarde, evolucionó y se volvió más colorida. con características locales.
Invención y leyenda:
Según el libro "Baojian" de Luo Tianyi: la papilla hecha de arroz japónica y maíz tiene un olor ligero, con el yin en el yang, por lo que es ligero y cómodo y puede facilitar la micción. Había un hombre que estaba gravemente enfermo pero nunca tomó medicamentos. El médico le dijo que comiera gachas de mijo y evitara otros alimentos. días y se recuperó después de un mes. Este es el principio de que todos los cereales pueden curar la enfermedad. Comer gachas ahorra tiempo y tiene un sabor delicioso. La gente dice que las gachas tienen grandes beneficios.