Hermano jurado de la dinastía Xia, se dice que fue el primer cervecero de China. ¿Política de los Estados en guerra? "Wei Ce Shang" registra: "En el pasado, la hija del emperador ordenó al emperador Yi que hiciera vino y lo bebiera. Yo lo bebí una y otra vez. Como dice el refrán: "En el futuro, alguien usará vino para matar al país". . "Por lo tanto, guardaré mi etiqueta y renunciaré a mi vino". ¿Xu Shen de la dinastía Han en "Shuowen Jiezi"? En las notas de vino se dice lo mismo. Es decir, en el pasado, las mujeres de Yu Xia le pedían a su hermano adoptivo que hiciera vino. Después de un arduo trabajo, el hermano adoptivo preparó un buen vino y se lo dedicó a Yu Xia. Yu Xia lo bebió y se sintió muy bien. Sin embargo, dijo: "Los reyes de generaciones posteriores seguramente perecerán si beben este tipo de vino". A partir de entonces, se enajenó a su hermano jurado y rompió su relación con el vino. A Yi Di se le ordenó hacer vino, pero en lugar de ser recompensado, fue castigado. ¿No está esto mal?
En cuanto a la teoría del emperador Yi sobre la elaboración de vino, también se dice en "Taiping Magnolia": "El emperador Yi comenzó a fermentar el vino y lo transformó en cinco sabores, una especie de vino turbio". fermentado a partir de arroz, similar al de hoy. No soy mal bebedor. "Cambiar cinco sabores" significa que el vino tiene múltiples sabores.
Otra teoría es que Dukang, miembro de Baishui Kangjiawei, se creó por primera vez en la dinastía Xia y se llamaba vino Dukang. Se transmitió de generación en generación y floreció la industria cervecera popular. En la antigüedad, la fábrica de cerveza de Dukang estaba ubicada en el valle de Dukang, a 7 kilómetros al noroeste del condado. Utilice hierba como condimento y extraiga agua de manantial. Después de la muerte de Du Kang, fue enterrado cerca del sitio de elaboración de cerveza original y la tumba todavía está allí. Detrás de la tumba se encuentra el templo Adukang y una lápida de piedra para adorar, conmemorar y alabar a Dukang, el antepasado de la elaboración del vino Dukang.
El agua de elaboración de Dukang es el agua de manantial de Dukang en el valle de Dukang. "Liang Zhi" dijo: "La primavera es débil y no termina hasta el invierno, y fluye cuatro millas hacia el río Baishui. Los aldeanos dicen que el agua huele a alcohol. El agua del manantial Dukang ha sido analizada e identificada por el provincial de Shaanxi". Oficina de Industria Ligera y Estación de Prevención de Epidemias del Condado; su solubilidad en agua, baja dureza, menos calcio, fácil de precipitar, adecuada para la elaboración de cerveza. La calidad del agua determina la calidad del vino, y el agua de manantial de Dukang es un requisito previo para que el vino de Dukang se convierta en un buen vino. El vino Dukang tiene buena reputación en la antigüedad y se ha transmitido de generación en generación. Durante el período de los Tres Reinos, Cao Cao escribió un poema "Dan Ge Xing": "¿Cómo puedo aliviar mis preocupaciones? Sólo Du Kang también utilizó a Du Kang para alabar el vino".