Los humanos antiguos recolectaban hojas de té silvestres y las secaban, lo que puede considerarse como el comienzo del procesamiento del té verde, con una historia de al menos 3.000 años. Sin embargo, el verdadero procesamiento del té verde comenzó con la invención del té verde al vapor en el siglo VIII y luego con la invención del té verde frito en el siglo XII. La tecnología de procesamiento del té verde es relativamente madura, se ha utilizado hasta el día de hoy y se desarrolla y mejora constantemente.
Té Verde Los tés más famosos en China son el té verde, como el Longjing y el Biluochun. Antes del Festival Qingming, el árbol del té tiene la más alta calidad cuando acaba de brotar y se llama "té Mingqian", también conocido como "semillas de loto" o "agujas de plata" y se recoge antes de la lluvia de granos, por eso se le llama; "Té Yuqian". Debido a que las hojas de té se han desplegado, también se le llama "Bandera"; lo que se recoge antes de Chang Xia es "Té de tres primaveras", las dos hojas se han desplegado, también llamado "Lengua Que". Después de recoger Chang Xia, las hojas se vuelven más gruesas y de peor calidad, lo que se denomina "té de cuatro primaveras", también conocido como "película de tallo".
El té verde es también la especie de té más grande en mi país. Sus áreas de producción se distribuyen en varias provincias, ciudades y regiones autónomas productoras de té. Entre ellas, las provincias de Zhejiang, Anhui y Jiangxi tienen las más altas. producción y mejor calidad, y son las principales bases para la producción de té verde en mi país. En el mercado internacional, el té verde chino representa más del 70% del volumen del comercio internacional y se vende en más de 50 países y regiones, incluidos África del Norte, África Occidental, Francia, Estados Unidos y Afganistán.
2. ¿Cuál es la historia del té verde? A juzgar por la historia registrada, la montaña Mengding es el primer lugar de China donde se cultivó té artificialmente.
Del mundo existente, se dice que el té verde se originó en la ciudad de Chibi, provincia de Hubei. Al final de la dinastía Yuan, Zhu Hongwu encabezó un levantamiento campesino y los productores de té de Yangloudong se unieron al ejército y se dirigieron a la ciudad fronteriza de Mongolia (Gu) en Xinjiang.
Cuando vieron a alguien del ejército sufriendo dolores abdominales después de comer, le dieron al paciente el té verde Puyin que traían. Después de tomarlo, los pacientes se recuperaron gradualmente.
Cuando Zhu Hongwu supo esto, lo tuvo en cuenta. Después de convertirse en emperador, Zhu Hongwu y el primer ministro Liu Ji fueron a Puyin para encontrar al ermitaño Liu Tiande. Se encontraron con Liu Xuanyi, el hijo mayor de Liu Tiande, que vivía en este té. Liu Xuanyi le pidió a Zhu Yuanzhang que le diera un nombre.
Cuando Zhu Hongwu vio el té, parecía un pico de pino y su fragancia era muy buena. Por lo tanto, se llamó "Té Songfeng" y la montaña con el té se llamó Montaña Songfeng. En el año veinticuatro de Hongwu en la dinastía Ming (1391), Ming Taizu Zhu Yuanzhang se acostumbró a beber té estilo Song al estilo occidental, por lo que le dijo al mundo: "No hago cuentas de dragón, solo recojo brotes de té". ."
Como resultado, Liu Xuanyi se convirtió en la persona más famosa del mundo. La primera persona en preparar té verde, Zhu Yuanzhang se convirtió en la primera persona en promover el té verde en el mundo y Yangloudong se convirtió en el primer lugar. hacer té verde en el mundo.
3. La historia de la cultura china del té China es la ciudad natal del té. La elaboración y el consumo de té tienen una historia de miles de años y existen muchos productos famosos. Las principales variedades son el té verde, el té negro, el té oolong, el té perfumado, el té blanco y el té amarillo. El consumo de té comenzó en China.
Las hojas de té se enjuagan con agua hirviendo. Son naturales, elegantes y sabrosas. Buscamos el sabor inherente de las hojas de té y nos centramos en la concepción artística. Ésta es la característica de la degustación del té chino. El té de la misma calidad, como agua diferente, juegos de té diferentes o técnicas de preparación diferentes, tendrá efectos diferentes.
China ha concedido gran importancia a la elaboración de té desde la antigüedad y ha acumulado una rica experiencia. Para preparar un buen té, es necesario comprender las características de los diversos tés y dominar las técnicas científicas de elaboración, de modo que se puedan mostrar plenamente las cualidades inherentes del té.
Los chinos prestan atención a la palabra "calidad" cuando beben té. "Probar el té" no es sólo identificar la calidad del té, sino también soñar despierto y apreciar el sabor del té.
En medio de su apretada agenda, prepare una taza de té fuerte, elija un lugar tranquilo y tome un sorbo. Puede eliminar la fatiga, aliviar el aburrimiento, refrescarse, beber lentamente y disfrutar de la belleza. y sublimar el mundo espiritual a un nuevo nivel. Un noble reino artístico. El entorno para la degustación de té generalmente se compone de arquitectura, jardines, mobiliario, juegos de té y otros factores.
Beber té requiere tranquilidad, frescor, comodidad y limpieza. Los jardines chinos son mundialmente famosos y el paisaje es incontable.
Utiliza jardines o montañas y ríos naturales para montar casas de té para que la gente pueda descansar y estar llena de interés. China es un país con una civilización antigua y una tierra de etiqueta, que concede gran importancia a la etiqueta.
Cuando vienen invitados, la etiqueta de preparar y servir té es esencial. Cuando los invitados vengan de visita, podrán discutir entre ellos y elegir el mejor juego de té que mejor se adapte a sus gustos.
A la hora de servir té a los invitados, también es necesario mezclar correctamente el té. Al tomar té con invitados, el anfitrión debe prestar atención a la cantidad de hojas de té que quedan en las tazas y teteras de los invitados. Generalmente, el té se prepara en una taza de té. Si ha bebido la mitad, agregue agua hirviendo para que la concentración de té sea básicamente la misma y la temperatura del agua sea adecuada.
A la hora de beber té, también se puede maridar adecuadamente con té, caramelos, platos, etc.
, para lograr el efecto de ajustar el sabor y los snacks.
4. La historia del té verde A juzgar por la historia registrada, la montaña Mengding es el lugar más antiguo en la historia de mi país donde hay registros de cultivo artificial de té.
"Tongyue" de Wang Bao y "La leyenda de la plantación de árboles de té en Mengshan" de Wu Lizhen pueden demostrar que la montaña Mengding en Sichuan es el origen de la plantación y fabricación de té. El té verde se originó en Badi (ahora la zona del norte de Sichuan y el sur de Shaanxi). Según "Huayang Guozhi·Ba Zhi", cuando la dinastía Zhou atacó, el pueblo Ba envió té al ejército.
"Crónica del condado de Huayang" es una historia fiel. Se puede concluir que el pueblo Ba en el norte de Sichuan (té tributo Qifo) comenzó a cultivar té artificialmente en el jardín a más tardar durante la dinastía Zhou Occidental. Se dice que el té verde es originario de la ciudad de Chibi, provincia de Hubei.
Al final de la dinastía Yuan, Zhu Hongwu lideró un levantamiento campesino y los productores de té de Yangloudong se unieron al ejército y se dirigieron a la ciudad fronteriza de Mongolia (Gu) en Xinjiang. Cuando vieron a alguien en el ejército sufriendo dolor abdominal después de comer, le dieron al paciente el té verde Puyin que trajeron.
Después de tomarlo, los pacientes se recuperaron gradualmente. Cuando Zhu Hongwu supo esto, lo tuvo en cuenta.
Cuando se convirtió en emperador, Zhu Hongwu y el primer ministro Liu Ji fueron a Puyin para encontrar al ermitaño Liu Tiande. Se encontraron con Liu Xuanyi, el hijo mayor de Liu Tiande, que vivía en este té. Liu Xuanyi le pidió a Zhu Yuanzhang que le diera un nombre. Zhu Hongwu vio que el té era verde, con forma de pico de pino y fragante, por lo que lo llamó "Té Song Feng" y nombró a la montaña con el té Montaña Song Feng.
En el año 24 de Hongwu en la dinastía Ming (1391), Ming Taizu Zhu Yuanzhang se acostumbró a beber té estilo Song al estilo occidental, por lo que le dijo al mundo: "Si no haces té de dragón cuentas, sólo se recogen brotes de té". Como resultado, Liu Xuanyi se convirtió en la persona más famosa del mundo. La primera persona en preparar té verde, Zhu Yuanzhang se convirtió en la primera persona en promover el té verde en el mundo, y Yangloudong se convirtió en el primer lugar. hacer té verde en el mundo.
5. ¿Cuán larga es la historia del té verde? Más de 3.000 años (desde la producción de la recolección de té silvestre, el secado y la recolección). Realmente comenzó con la invención del té verde al vapor en el siglo VIII y la invención del té verde frito en el siglo XII. La tecnología de procesamiento del té verde es relativamente madura y todavía se utiliza hoy en día y se mejora constantemente.
Té verde, también conocido como té no fermentado. El té se elabora a partir de brotes nuevos adecuados del árbol del té mediante procesos típicos como escaldado, enrollado y secado. El color de su té seco y de la sopa de té y la base de hojas elaboradas son principalmente verdes, de ahí su nombre. Según los diferentes métodos de secado y fijación, el té verde generalmente se divide en té verde frito, té verde tostado, té verde secado al sol y té verde al vapor.
El té verde es el té más grande de China. Sus áreas de producción se distribuyen en 20 provincias, ciudades y regiones autónomas productoras de té. Entre ellas, Zhejiang, Anhui y Jiangxi tienen la mayor producción y la mejor. calidad y son la base principal para la producción de té verde en China. En el mercado internacional, el té verde chino representa más del 70% del volumen del comercio internacional y se vende en más de 50 países y regiones, incluidos África del Norte, África Occidental, Francia, Estados Unidos y Afganistán. En el mercado internacional, las ventas de té verde representan más de 1/3 de las ventas nacionales totales.
Al mismo tiempo, el té verde es la principal materia prima para la producción de té perfumado. Por ello, solemos situar el inicio de la cultura del té en el siglo VIII, durante las dinastías Han y Tang.
6. ¿Cuál es la historia de producción del té verde? La historia de la producción de té verde se remonta a antes de la dinastía Tang.
Lu Yu de la dinastía Tang registró el antiguo método de preparar té verde en el "Tea Classic". ¿Lu Yu en "El libro del té"? "Sanzao" escribe: Para las hojas frescas, "cocine al vapor, machaque, bata, hornee, desgaste, selle y seque el té".
En aquella época se utilizaba el método de la cocción al vapor, que se denominaba cocción al vapor. En la dinastía Song del Sur, se inventó que las verduras se cocinaban en una olla caliente, lo que se llamaba verduras salteadas.
En la dinastía Ming, la producción de té verde en China pasó básicamente a freírse, y la calidad del té verde siguió mejorando. El método chino para preparar té verde se introdujo en Japón en el siglo IX. Actualmente, el té verde al vapor sigue siendo muy popular en Japón. Sus métodos y principios para preparar té fueron introducidos desde China durante las dinastías Tang y Song y todavía se utilizan en la actualidad.
El método de elaboración de té verde se extendió primero a Vietnam, Rusia, India y otros países, y en los tiempos modernos también se extendió a algunos países productores de té en Asia y África. Debido a las condiciones de producción únicas de China (como el clima, el suelo, el terreno, la latitud, etc.) y las variedades de té, así como su larga historia de producción, su rica experiencia y su excelente tecnología de recolección, el té verde elaborado es de excelente calidad y disfruta de una Alta reputación en el mundo. Muy alta reputación.
Por lo tanto, China ha sido el principal productor de té verde durante miles de años, manteniendo una ventaja absoluta tanto en cantidad como en calidad. El té verde es una variedad de té, el más destacado de todos los tés. Su forma se puede dividir en larga, redonda, plana y curva, y sus colores también son variados.
Normalmente, se divide en dos categorías según los diferentes métodos de elaboración del té verde: té verde caliente (es decir, té verde frito) y té verde congelado al vapor (es decir, té verde al vapor).
7. ¿Cómo hacer arroz con té verde? Estúdialo detenidamente. Espero que esto ayude a tu gatito sobrio.
1. Prepárate primero una taza de té verde, el té es lo mejor. Hoy, como no tenía té a mano, usé té en bolsas, abrí la bolsa y me lo bebí.
2. A continuación, lava el arroz~ La cantidad depende de cuánto quieras comer. Hoy preparé una lata pequeña de arroz (es decir, arroz enlatado) y preparé té verde en un tazón pequeño. Escurrir ~ ~
3. Luego, simplemente vierte el té verde en el arroz y el nivel del agua estará medio dedo por encima del arroz. Las hojas de té verde también se pueden verter en el arroz y cocinarlas juntas, lo que lo hará más fragante. Además, no viertas todas las hojas de té verde, guarda algunas para usarlas más adelante.
Luego podrás enchufar la arrocera y esperar con tranquilidad.
5. El arroz está listo, lo ponemos en un bol, le agregamos un poco de sal y semillas de sésamo (yo no tengo semillas de sésamo, pero me temo que no sabrá lo suficiente, así que agregué). pimienta negra, está riquísima~). Antes no había té verde, pero ahora funciona. Agréguelo al arroz. Después de revolver uniformemente, cubra y espere de 5 a 10 minutos.
6. Luego puedes comerlo~ ~Debido a que el sabor del arroz con té verde es relativamente ligero, los amigos con un gusto fuerte pueden agregar un poco de hilo de carne o algo así, y siéntete libre de usarlo~ ~
Además, adjunto arriba hay otros dos proyectos como referencia. ¡Te deseo éxito!
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Producción casera de arroz con té verde
Ingredientes:
1 persona arroz, un poco esponjoso, té verde, sal, sésamo semillas. Yunnan Pu'er Tea Network presenta principalmente: té Pu'er, té Yunnan Pu'er, conocimiento del té Pu'er, su eficacia, su pérdida de peso, su efecto de pérdida de peso, su precio, su denominación, su método de bebida, su eficacia. , Cultura del té Pu'er, la antigua ruta de los caballos del té, el origen del té Yunnan Pu'er, el pastel de bayas de goji de Yunnan, el té Xiaguan Pu'er, etc.
Método de elaboración:
Utiliza agua de té verde para cocinar arroz, o también puedes cocinar hojas de té verde juntas. Después de cocinar, coloque el arroz en un recipiente de boca ancha, espolvoree con un poco de té verde, luego revuelva bien, agregue sal y semillas de sésamo, cubra y espere de 5 a 10 minutos. Cuando el té verde esté completamente fragante, abra la tapa. agregue el hilo de cerdo y revuelva uniformemente. Las hojas de té verde que quedan después de beber té también se pueden utilizar para cocinar.
Ingredientes:
1 cucharadita de té verde en polvo, 5 g de agar, media taza de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 2 tazas de agua.
Método de elaboración:
Añadir agar al agua hirviendo y retirar después de hervir. Lavar el té verde en polvo con media taza de agua caliente, con cuidado de que no se formen grumos. Agregue 1,5 tazas de agua al agar cocido y cocine a fuego medio mientras revuelve. Retire la espuma y los sólidos en suspensión durante el proceso de cocción. Agrega azúcar y sal, agrega agua de té verde una vez que el agar esté completamente disuelto, hierve un rato, luego vierte en el molde y guarda en el frigorífico para que se congele.
8. La historia del té Longjing se remonta a la dinastía en la que el té Longjing se produjo por primera vez en la dinastía Song y floreció en la dinastía Ming.
Antes del Festival Qingming, se llamaba "Té Mingqian", y antes de Grain Rain, se llamaba "Té Yuqian". Hay un dicho que dice: "Antes de que llueva hay calidad y antes de mañana hay tesoro".
Aunque se elabora té Longjing, los cogollos están erguidos y la sopa es fragante, especialmente aquellas con un cogollo y una hoja, comúnmente conocidas como "una bandera y un cañón". El té Longjing es el famoso té verde de China.
Producida en la zona del Lago del Oeste de Hangzhou, Zhejiang, tiene una historia de más de 1.200 años. El té Longjing es de color verde, rico en aroma, dulce y refrescante, y parece la lengua de un pájaro. Tiene las características de "color verde, fragancia fuerte, sabor dulce y forma hermosa".
El té Longjing es. lleva el nombre de Longjing. Longjing Tea Village está ubicado al pie noroeste de la montaña Wengjia en el oeste del Lago del Oeste.
El té Longjing se divide en tres tipos según su origen: West Lake Longjing, Qiantang Longjing y Yuezhou Longjing. A excepción de los 168 kilómetros cuadrados de té en el área de producción de West Lake, que se llama té West Lake Longjing, las otras dos propiedades se conocen comúnmente como té Zhejiang Longjing.