Artemisia truncatula, también conocida como Artemisia truncatula, también conocida como Artemisia truncatula, es originaria de China y es una planta herbácea. Tiene la fragancia de artemisa y la dulzura del crisantemo. Debido a que sus hojas tienen forma de crisantemo, también se le llama crisantemo.
Los tallos y hojas de Chrysanthemum chrysanthemum son comestibles y contienen una amplia gama de ricos nutrientes, especialmente caroteno y minerales, que son dignos de atención. Cada 100 g contiene 2,54 mg de caroteno, que es entre 15 y 30 veces más que los pepinos y las berenjenas. El contenido de calcio de cada tallo de 100 g es de 7 mg y el contenido de calcio de cada hoja de 100 g es de 38 mg, que es aproximadamente 2 veces mayor que el del melón de invierno y el pepino, y 6 veces mayor que el del tomate. Su fibra es tierna, fácil de digerir y absorber, y es buena para el desarrollo de los niños y del tracto gastrointestinal con indigestión en los ancianos.
El crisantemo también tiene buen valor medicinal. Debido a que contiene un aceite esencial volátil y colina, tiene los efectos de apetecer, fortalecer el bazo, reducir la presión arterial y fortalecer el cerebro. El consumo regular de matricaria es beneficioso para la tos con flema, la falta de armonía entre el bazo y el estómago, la pérdida de memoria y el estreñimiento habitual.
Porque los aceites esenciales aromáticos del crisantemo se evaporan al calentarse, debilitando su efecto estomacal. Por ello, conviene prestar atención a los siguientes métodos a la hora de cocinar:
Los platos fríos y blanqueados son beneficiosos para personas con mala función gastrointestinal.
Salteados con carne, huevos y platos de carne, se puede mejorar el aprovechamiento de la vitamina A.
La artemisia arborescens blanqueada, mezclada con aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal refinada y ajo, es ligera y deliciosa, y es más adecuada para pacientes con enfermedades coronarias e hipertensión.
Los dumplings y wontons están rellenos de crisantemos y tienen un sabor único.
El tofu asado es un delicioso plato vegetariano en la mesa.
La Artemisia truncatula se alimenta principalmente de sus tiernos tallos y hojas, por lo que el mejor método de cocción es hacer sopa y ensalada fría. Además, los platos de carne al vapor o salteados tienen un sabor único.
Los experimentos médicos clínicos modernos han demostrado que el crisantemo puede tratar enfermedades gastrointestinales crónicas y el estreñimiento habitual. Las "Recetas convenientes de la medicina china" de Ye Juquan contienen tres recetas populares convenientes: ① Para tratar la presión arterial alta, los mareos y la inflamación del cerebro, tome jugo de crisantemo fresco por vía oral, una taza cada vez, dos veces al día (2) Para tratar el calor y tos con flema espesa, use 150 g de crisantemo fresco, cocínelo en agua para eliminar los residuos, agregue un poco de azúcar de roca, tómelo dos veces al día (3) Para tratar el malestar, los mareos y el sueño inquieto, use 100 g de Artemisia truncatula fresca y cerebro de crisantemo; (plántulas jóvenes), preparar sopa y beber dos veces al día. Además, la "gacha de Artemisia arborescens" hecha con 100 gramos de Artemisia truncatula, 200 gramos de arroz japonica y 50 gramos de azúcar de roca puede curar la falta de armonía del bazo y el estómago, la indigestión, los mareos, la pérdida de memoria, el estreñimiento y la dificultad para orinar causada por flema y estasis sanguínea.
Artemisia truncatula es una planta del género Artemisia truncatula de la familia Asteraceae. Li Shizhen dijo: "Siembre las semillas en septiembre, el invierno termina y llega la primavera". Los tallos y las hojas son tiernos y ligeramente malolientes, de ahí el nombre "Shanggui". La flor es de color amarillo oscuro y tiene la forma de una persona llamada Qiuhua. "
Reportero: Este plato se utiliza como medicina en Cuba. "Dry Gold Prescription" contiene la entrega de Tang Sunsi.
Sabor delicioso
Tiene un sabor dulce y picante. , no tóxico
Ingredientes alimentarios
Contienen aceites volátiles, grasas, proteínas, vitaminas, fósforo, hierro, calcio, etc.
Funciones alimentarias
p >
Purifica la sangre y nutre el corazón, humedece los pulmones y resuelve las flemas.
Mareos hipertensivos:
Lavar un puñado de crisantemos frescos, cortarlos en gajos, triturarlos.
Tos caliente con flema espesa: 90 gramos de Artemisia annua fresca, decocida en agua, disolver la cantidad adecuada de azúcar de roca, y tomar dos veces. p>
Fatiga, mareos y sueño intranquilo:
Hervir 60-90 gramos de crisantemos frescos y 60 gramos de crisantemos frescos (plántulas jóvenes) y tomar dos veces al día.
Cómo cocinar al vapor los crisantemos blancos: recoja y lave los crisantemos blancos, espolvoree con fideos de arroz especiales para cocinar al vapor, póngalos en una vaporera, espere hasta que hierva el agua de la olla, póngalos en la vaporera y cocínelos al vapor durante tres a cinco minutos, y luego sirva. Abra la tapa de la vaporera y el aroma de las verduras se desvanecerá con el calor, brindándole la belleza del aroma original, el color original, el jugo original y el sabor original.
Blan el crisantemo al ajillo, mezclado con aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal refinada y ajo. Es ligero y delicioso, muy indicado para pacientes con enfermedades coronarias e hipertensión. Almejas asadas: Ingredientes: 1000 g de crisantemo, 500 g de almejas, fideos Longkou, ajo, sal.
Método de preparación: ① Hervir las almejas hasta que estén maduras y quitarles la cáscara, cortar los crisantemos en cubos. (2) Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír el ajo picado hasta que esté dorado, sofreír brevemente la carne de almeja, luego agregar los crisantemos cortados en cubitos y sofreír. ③Agregue un poco de caldo, agregue los fideos, cocine a fuego lento durante 2 minutos, agregue sal y esencia de pollo al gusto.
Loto nevado:
Ingredientes: Crisantemo, ajo (en rodajas), guindilla seca, pasta de judías, sal, glutamato monosódico, azúcar (un poco).
Método: 1. Blanquear los crisantemos en agua hirviendo, luego ponerlos en agua fría, escurrir y reservar. 2. Después de que hierva el aceite en la olla, agregar el ajo, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y la pasta de frijoles, sofreír y verter sobre; los crisantemos, agregue sal, glutamato monosódico y azúcar y mezcle bien.
Salchicha de mar frita con crisantemos;
Ingredientes: 500 gramos de salchicha de mar, un poco de crisantemo, sal, esencia de pollo.
Método de preparación: ① Retire la cabeza y la cola de los intestinos marinos, limpie los órganos internos, lávelos y córtelos en ojos de elefante de 3-4 cm de largo. (2) Cortar los crisantemos en trozos de 3-4 cm y reservar. 3. Agrega un poco de aceite al wok y la temperatura del aceite está al 80%. Fríe la salchicha hasta que esté siete veces cocida. Agrega la artemisia arborescens, sofríe a fuego alto y sazona con sal y esencia de pollo antes de servir. .