1. Té Negro Darjeeling
El Té Negro Darjeeling se produce en la meseta de Darjeeling, al pie del Himalaya, en el norte de Bengala Occidental, India. La temperatura media anual local es de unos 15 °C, con mucho sol durante el día, pero una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, y el valle está lleno de nubes y niebla durante todo el año, lo que es un factor importante en el sabor único. de este té. El té número 2 de mayo a junio es el de mejor calidad y se le conoce como el "champán del té negro".
El precio del té negro Darjeeling es elevado. En marzo y abril, el té número 1 es mayoritariamente verde y el té número 2 es de color amarillo dorado. La sopa es de color amarillo anaranjado, tiene un aroma delicado y elegante, especialmente aroma a uva, y tiene un sabor delicado y suave. El té negro Darjeeling es mejor para beber claro, pero debido a su mayor tamaño, requiere una cocción a fuego lento un poco más larga (aproximadamente 5 minutos) para que el té sea lo más cómodo posible y obtenga su sabor. Este té se consume mejor durante el té de la tarde y después de una comida deliciosa.
2. Té con leche Chai
El té con leche Chai, llamado Chai en hindi, se pronuncia del té cantonés. Es una bebida famosa en la India. Se dice que en la India se debe evitar la comida callejera. De hecho, además de ver los lugares pintorescos, creo que lo más importante es experimentar la vida de los lugareños, comprender la vida de los demás, no comer nada y volver a casa a dormir. Entre ellos, el té con leche es el mejor. Beba unas tazas al día para sentirse cómodo.
Estaba bebiendo té con leche en una calle llena de puestos de té locales. Observé al anciano preparando té mientras todos agregaban té tranquilamente, vertían leche y lo hervían durante más de diez minutos. Por lo general, en una taza de té sólo caben unas diez tazas de té pequeño, y después de eso hay que esperar. El delicioso sabor del té con leche es generalmente proporcional a la edad y el tiempo de uso de la tetera. El mejor té con leche que he probado en mi vida fue en el puesto de té frente al Taj Mahal.
3. Pimienta del diablo india
La "Pimienta del diablo india", también conocida como "Pimienta que rompe el alma", fue seleccionada en el Libro Guinness de los Récords Mundiales en febrero de 2007. producido en "Indian Devil Pepper" en el este de la India "Devil's Pepper" es reconocida como la variedad de pimiento más picante en la actualidad. Probado por una autoridad internacional, cada unidad de "Devil's Chili Pepper" contiene más de 6.543.800 unidades de picante "Scoville", alcanzando el nivel más alto de picante.
El pimiento del diablo indio es el segundo pimiento más picante del mundo (el primero es el "Elephant Trunk Shabu Spicy" de Yunnan). Cuando lo probé, al principio no sentí mucho picante, pero se hizo cada vez más fuerte después de unos 3 o 4 segundos.
El "pimiento que rompe el alma" de la India ocupa desde hace muchos años el segundo lugar en el mundo. En 2000, en un experimento realizado en la India, se descubrió que el picante de la "pimienta del alma" india excedía las 654,38+00.000 unidades, lo que era al menos 654,38+0,5 veces mayor que el de la "pimienta del diablo" mexicana.
4. Fideos fritos indios
Los fideos fritos indios son un tipo de pasta con un sabor muy especial. Algunos los llaman fideos fritos malayos. El mee goreng es un plato de fideos con un sabor muy especial. Como el meegoreng es malayo, algunas personas lo llaman fideos fritos malayos. De hecho, esta pasta proviene de los musulmanes indios (también conocida como mamak).
Lo especial de los fideos fritos indios es que a su condimento se le añade salsa de tomate y salsa de chile, que tiene un sabor agridulce, un poco como la pasta envuelta en salsa de tomate. Los fideos fritos indios comunes se elaboran con patatas, frijoles secos fritos, brotes de soja, huevos, etc. , principalmente verduras. De hecho, los ingredientes se pueden cambiar según las preferencias personales, siempre que conozca los condimentos básicos de los fideos fritos indios.
5.
"Tik teh" también se conoce como "chai especiado" principalmente porque contiene condimento masala. El tarik se prepara calentando agua, agregando té negro Lipton y jengibre a hervir, agregando leche a hervir y finalmente agregando condimento masala. Si el chef quiere "lucirse", también puede servir té entre las dos tazas para demostrar la elaboración del "teh tarik".
Enciclopedia Baidu - Fideos fritos indios
Enciclopedia Baidu - Chile del diablo