Sabor: Proceso de las cinco especias: Intestino grueso estofado Materiales de producción: Ingredientes: 1000 g de intestino de cerdo.
Condimento: 3 g de clavo, 3 g de canela, 3 g de semillas de hinojo, 3 g de regaliz, 5 g de granos de pimienta de Sichuan, 3 g de frutos de hierba, 5 g de anís estrellado, 4 g de granos de pimienta de Sichuan, 2 g de salsa de pescado, 70 gramos de salsa de soja, 10 gramos de vino blanco y 20 gramos de sal le enseñarán cómo hacer intestinos gruesos estofados y cómo hacer deliciosos intestinos gruesos estofados.
2. Después de quitar el olor del intestino de cerdo, darle la vuelta al lado con la pomada, arrancar el exceso de pomada, lavarlo, sacarlo y colgarlo para que escurra;
3. Use un poroso Coser la bolsa con un paño blanco, poner todos los condimentos, sellar la bolsa, ponerla en una olla de barro grande, verter unos 10 tazones de agua, tapar la olla durante aproximadamente media hora, hasta que todos los condimentos tienen el mismo sabor.
4. Voltee el intestino de cerdo hacia el lado sin grasa y use un paño seco para absorber el agua. El otro lado también se usa para absorber y limpiar. Luego, presione las tiras de intestino delgado del caballo en el interior de la cabeza del intestino grueso, como si fuera una salchicha, llene las tiras de intestino con una sección de la cabeza del intestino e inserte un palillo desde el exterior de la cabeza del intestino hacia el otro lado. para que los intestinos no se salgan fácilmente;
5 Agregue pimienta, salsa de pescado, salsa de soja, azúcar, vino y una cantidad adecuada de sal al agua con especias, agregue sal y deje hervir. luego poner todos los intestinos de cerdo, tapar y cocinar durante unas dos o tres horas. La receta de intestinos grasos con salsa de soja presenta en detalle la cocina y sus efectos: recetas de chucrut para reponer el qi y la sangre, recetas para el estreñimiento, recetas para nutrir el cuerpo y recetas para las hemorroides.
Sabor: Salado. Técnica: Salchicha Salteada. Ingredientes: Ingredientes: 2000 gramos de tripas de cerdo.
Condimentos: 150 g de sal, 500 g de salsa de soja, 10 g de azúcar, 10 g de cebolla verde, 3 g de jengibre, 3 g de ajo (piel blanca), 3 g de anís estrellado, 3 g de pimienta, 3 g de canela, 3 g de clavo. La salchicha en salsa se caracteriza por ser salada y fragante, de color dorado, crujiente y deliciosa. Te enseñaré cómo hacer Salsa de Salchicha y cómo hacer Salsa de Salchicha deliciosa. 1. Recoger y lavar los intestinos grasos, escaldarlos con agua hirviendo, sacarlos, enjuagarlos con agua limpia y reservar.
2. Poner 2 kg de agua en la olla, hervir el agua a fuego alto, agregar las tripas grasas, quitar la espuma al escaldar, cocinar durante 1 hora, luego agregar sal refinada, salsa de soja, azúcar. bollos de color y carne.
3. Hervir a fuego lento, retirar y escurrir la sopa para obtener el producto terminado.
"Cómo guisar el intestino grueso" presenta en detalle la cocina y sus funciones: recetas caseras para reponer carencias y fitness, recetas para nutrir el yin, recetas para fortalecer el bazo y aperitivo.
Sabor: dulce y salado. Proceso: intestino grueso estofado. Materiales: Ingredientes: 500 gramos de tripas de cerdo.
Condimento: 6 gramos de cilantro, 3 gramos de sal, 25 gramos de vino de cocina, 15 gramos de salsa de soja, 5 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de azúcar, 2 gramos de pimienta, 3 gramos de Drynariae , 15 gramos de aceite de sésamo, 15 gramos de aceite de pollo, 15 gramos de cebollas verdes, 2 gramos de jengibre, 5 gramos de pimienta. Te enseñaré a guisar el intestino grueso.
2. Después de que la olla hierva, poner a fuego lento. Si encuentra algún bulto, use palillos para desinflarlo y mantener su forma y cocine hasta que esté cocido.
3. Cambiar a agua y cocinar a fuego alto, agregar la cebolla, el jengibre y el pimiento hasta que estén cocidos.
4. y meter en el frigorífico
5. Cortar la salchicha en trozos de 2,5 cm, blanquearla bien en agua hirviendo, secar el agua y ponerla en el plato en el momento adecuado; >
6. Sofreír con una cuchara a fuego alto, agregar aceite de sésamo, agregar 20 gramos de azúcar y sofreír a fuego lento hasta que se doren.
7. , gire una cuchara para darle color, agregue el vino de cocción, el agua de jengibre, la salsa de soja, el caldo de pollo y cocine, agregue sal, vinagre, azúcar residual, esencia gruesa, pimienta, cocine. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos;
8. Voltee la cuchara y cocine a fuego lento durante 10 minutos, la sopa se espesará. Luego, voltee la cuchara para esparcir el jugo de manera uniforme, rocíe con aceite de pollo, transfiera al plato y espolvoree con cilantro en polvo.