El crecimiento de los corderos no cambia mucho en 2 días. En el siguiente mes, crecen rápidamente. Cuando la leche materna es suficiente y la nutrición es buena, el peso vivo se duplica en 2 semanas después del nacimiento. El aumento de peso diario de los corderos de razas de carne es de más de 300 gramos. Al mes de edad, los corderos primero fortalecen el desarrollo de los mecanismos fisiológicos de regulación de la temperatura y luego el desarrollo de los sistemas metabólicos y el aumento de peso. Después de los 20 días de edad, el crecimiento del rumen aumenta y la transición a alimentos de origen vegetal se completa gradualmente. En esta etapa de la lactancia, el mayor crecimiento y desarrollo es el esqueleto, que determina el ancho del cuerpo y la forma externa del cordero. Por ejemplo, los huesos pélvicos, las costillas, las vértebras torácicas, las vértebras lumbares y las vértebras cervicales aumentan y se alargan, haciendo que el La forma externa del cuerpo se ensancha, se vuelve más oscura y el busto aumenta.
Los corderos son destetados a los 4 meses de edad. Debido al cese del suministro de leche y cambios bruscos en las condiciones de alimentación, el desarrollo del periodo de crecimiento se ve afectado, sin embargo, hay gran cantidad de pasto disponible. pleno verano, y los corderos pueden mantener una cierta tasa de crecimiento después del destete. El invierno es el primer período de hibernación para los corderos, cuando sus cuerpos continúan creciendo y desarrollándose. Cuando el clima es frío y el suelo se congela, el contenido de nutrientes de los pastos naturales disminuye, lo que dificulta mantener la nutrición que necesitan los propios corderos, y la pérdida de grasa y peso comienza a ser común.
La madurez sexual de los corderos finaliza entre el año y medio de edad. Los órganos reproductivos se han desarrollado y la forma del cuerpo está básicamente finalizada. Aunque todavía mantiene un cierto ritmo de crecimiento, ha sido significativamente más lento que el de los corderos. período anterior.
La edad adulta es el período en el que las actividades funcionales son más fuertes y el rendimiento del crecimiento es el más alto. Dependiendo del nivel de cría y utilización económica, las ovejas de lana generalmente terminan entre los 5 y 6 años, y las ovejas de carne tienen una edad más corta. esperanza de vida. Después de entrar en la vejez, las funciones fisiológicas se debilitan, la capacidad de utilización del alimento y el rendimiento productivo disminuyen.
La curva de crecimiento de las ovejas se muestra en la Figura 8-2.
Figura 8-2 Curva de crecimiento de las ovejas.
(a) es una curva de crecimiento expresada en aumento de peso, (b) es una curva de crecimiento expresada en tasa de aumento de peso de 60 días
Durante el período de crecimiento, los músculos y huesos Las proporciones de grasa y grasa, los tres principales tejidos del cuerpo, también sufren cambios considerables. La fuerza del crecimiento muscular se relaciona primero con las funciones de las diferentes partes. Los corderos necesitan moverse después del nacimiento y la intensidad del crecimiento de los músculos de las piernas es mayor que la de otros músculos. Los músculos del estómago, que tienen poco efecto al nacer, sólo crecen a un ritmo más rápido después de que comienza el comportamiento de reunión del cordero. Los músculos de la cabeza y el cuello crecen antes que los músculos de la espalda y la cintura. Pero, en general. Cuando el peso del cordero alcanza 4 veces el peso al nacer, el proceso principal de crecimiento muscular ya ha ocurrido en su mayor parte. En el momento del destete, la función muscular de cada parte es básicamente la misma que la del adulto y la distribución del peso muscular. cada parte es similar a la de la oveja adulta, por lo que la única diferencia es el peso absoluto. El peso es pequeño y los músculos representan aproximadamente el 30% del peso corporal.
La grasa se distribuye en diferentes partes, entre ellas la grasa subcutánea, la grasa intramuscular, la grasa intermuscular y la grasa visceral. La grasa subcutánea está cerca de la piel y cubre la canal. Contiene menos agua y no favorece el crecimiento bacteriano, protegiendo y previniendo así la pérdida de agua. La grasa intramuscular generalmente se distribuye alrededor de los vasos sanguíneos y los nervios, desempeñando un papel protector y amortiguador. La grasa intermuscular se distribuye entre las capas de haces de fibras musculares. La grasa y la magra de la canal representan del 1% al 5% del peso de la carne. La grasa de órganos se distribuye alrededor de órganos como los riñones y las mamas y tiene poco valor comestible. El orden de deposición de grasa es aproximadamente el siguiente: después del nacimiento, primero se forma la grasa renal e intestinal, luego se forma la grasa muscular y finalmente se forma la grasa subcutánea. La grasa de los órganos, la grasa intermuscular y la grasa intramuscular sirven como depósitos de grasa y funcionan como depósitos de almacenamiento de energía y agua. Las diferentes razas de ovejas tienen diferente intensidad y proporción de producción de grasa. En las razas de carne, la grasa se produce entre los músculos, mientras que la grasa subcutánea se produce en la cintura. La grasa de las ovejas de lana rugosa y cola magra es principalmente grasa renal e intestinal, y menos grasa muscular. La grasa de las ovejas de culo gordo se acumula principalmente en las nalgas.
El esqueleto es la parte más temprana del desarrollo individual. El sistema esquelético de un cordero al nacer es básicamente similar en forma y proporción al de la edad adulta, y el crecimiento después del nacimiento es sólo un aumento en longitud y anchura. El cráneo se desarrolla más temprano y las costillas se desarrollan relativamente más tarde. La proporción entre el peso óseo y el peso vivo es del 17% al 18% al nacer y del 5% al 6% a los 10 meses de edad.