Los frutos secos tienen un alto contenido en aceite, en su mayoría ácidos grasos insaturados, con una fragancia delicada y buen sabor. Además, las avellanas contienen esteroles. Los esteroles vegetales naturales tienen importantes actividades fisiológicas en el cuerpo humano. Pueden inhibir la absorción del colesterol, promover la degradación y el metabolismo del colesterol e inhibir la síntesis bioquímica del colesterol.
El nombre de avellana puede parecer “extranjero”, pero en realidad no es un producto importado. Nuestros antepasados tienen una larga historia comiendo avellanas. La gente de la zona de Banpo, en la provincia de Shaanxi, recolectaba avellanas hace 6.000 años, y los arqueólogos han descubierto avellanas y cáscaras de avellana en yacimientos locales.
Las avellanas se encuentran en la mayoría de las montañas del norte de mi país, pero estos arbustos discretos no pueden atraer la atención de los escaladores en absoluto.
Porque sus looks son demasiado corrientes. Durante la dinastía Qing, la familia real incluso abrió un "Jardín Real de Avellanas" en Liaodong para proporcionar a la familia real avellanas de alta calidad. Pero las avellanas siempre han sido un nuez de nicho, porque los frutos pequeños, la cáscara gruesa y el bajo rendimiento son problemas comunes de las avellanas locales.
Enciclopedia Baidu-Avellana (función)