La aldea de Beijing Daoxiang fue construida en 1895 (Guangxu 21) y está ubicada fuera del templo Qianmen de Guanyin. Es la primera empresa en Beijing en producir y operar alimentos sureños, produciendo pasteles, carne, alimentos congelados, pasteles de luna, yuanxiao, bolas de masa de arroz y otros alimentos especiales, con más de 600 variedades en 16 categorías. Beijing Daoxiangcun es el primer fabricante de alimentos sureños en Beijing.
En 1993, Beijing Daoxiangcun fue reconocida como una "marca china tradicional". En 2014, Beijing Daoxiang Village ganó la marca comercial conocida de China "Daoxiang Village". Las habilidades pasteleras tienen un claro pedigrí y se han transmitido a la sexta generación. En 2007, Beijing Daoxiangcun resucitó con éxito las "Ocho Piezas de Beijing" que habían desaparecido en Beijing durante más de 50 años y las puso en el mercado como un "producto de primera marca".
Recomendaciones de comida de repostería:
1. Pastel de Osmanthus: El pastel de Osmanthus tiene una historia de 300-400 años en China y se elaboraba a finales de la dinastía Ming. Está hecho de harina de arroz glutinoso, osmanto aromático y azúcar. Tiene un sabor delicado y un ligero aroma a osmanto aromático.
2. Fa Gao: El Fa Gao está ampliamente distribuido en el norte y el sur y es un manjar tradicional de la nacionalidad Han. Elaborado con arroz glutinoso, tiene un sabor fragante y es un pastel popular. Entre ellos, "Longyou Fa Cake" es un elemento del patrimonio cultural inmaterial con una tecnología de producción única. Además, los pasteles para el cabello de Yueyang y Huizhou también tienen sus propias características.
3. Pastel de arroz: El pastel de arroz tiene una larga historia y es uno de los snacks tradicionales de China. Las tortas de arroz se cuecen al vapor con arroz glutinoso o harina de arroz. Son fáciles de procesar y almacenar y se pueden comer de diversas formas. Similar al pastel de arroz actual, este pastel de arroz fue descubierto en la dinastía Han. Por eso es muy popular entre el público.
4. Amarillo guisante de Beijing: El amarillo guisante es un bocadillo de palacio y se dice que es el que más le gusta a la Reina Madre Occidental. El valor de este tipo de publicidad es aún más destacado. Sin embargo, el color amarillo de los guisantes no es del todo natural y los guisantes no son tan amarillos cuando se cocinan. El precio de este amarillo guisante es sorprendentemente alto.
5. Pastel de frijol mungo: El pastel de frijol mungo es uno de los pasteles famosos con características Han. El pastel de frijol mungo se puede dividir en tipos del sur y del norte según el gusto. La versión norteña es al estilo Beijing y no se le añade grasa al elaborarla. Aunque es suave en boca, no deja sensación grasosa. Las tortas de frijol mungo del sur son un poco como las tuyas, porque para evitar que las tortas se suelten, los sureños les añaden grasa para que se peguen al hacerlas.