Recetas y recetas familiares

La colección de recetas gourmet incluye: carne de almeja frita casera, champiñones frescos fritos vegetarianos, coliflor salteada en seco, berenjena casera e hígado de cerdo casero.

1. Carne de almeja frita a la casera

Ingredientes: 250 gramos de carne de almeja, 5 hojas de perilla, 10 hojas de menta, 5 hojas de haya, 2 gramos de sal, altura 5 gramos. de vino de arroz, 5 gramos de salsa de soja ligera, 5 gramos de salsa de ostras, 3 gramos de azúcar, la cantidad adecuada de ajo picado, la cantidad adecuada de jengibre y cebolla verde picados y 10 gramos de aceite.

Método:

1. Prepara los ingredientes. Las almejas que compras contienen mucha arena y grava, hay que lavarlas repetidamente con agua corriente, escurrirlas y reservarlas. las hojas, las hojas de menta y las hojas de rizoma en tiras finas respectivamente.

2. Caliente un wok, vierta el aceite, agregue el jengibre picado, las cebolletas y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Vierta la carne de almeja escurrida y saltee a fuego alto. Al revolver, saldrá un poco de agua. -freír a fuego alto y sofreír hasta que se seque el agua.

3. Mezcle salsa de soja ligera, sal, vino de arroz, salsa de ostras y azúcar en un bol de salsa, viértala en la olla y cocine a fuego lento durante 1 minuto para absorber el sabor.

4. Antes de servir, vierte la perilla rallada, la menta y el rizoma en la olla y sofríe uniformemente antes de servir.

2. Champiñones frescos fritos vegetarianos

Ingredientes: 200 gramos de champiñones frescos, un pimiento verde, una cantidad adecuada de cebolla, dos dientes de ajo y una cucharada de salsa de soja light. .

Elaboración:

1. Enjuagar los champiñones frescos con agua y escurrirlos.

2. Cortar los pimientos y las cebollas respectivamente, y los ajos.

3. Añade aceite al wok y caliéntalo al 40% de fuego. Vierte los champiñones frescos y sofríe a fuego alto durante unos 3-5 minutos. Revuelve el agua hasta que los champiñones frescos se doren. Suave Agrega las rodajas de ajo y saltea hasta que estén fragantes, en este momento el agua de los champiñones se seca gradualmente.

4. Añade el pimiento picante y sofríe brevemente, añade la salsa de soja ligera y sofríe uniformemente. Por último, añade las rodajas de cebolla y sofríe uniformemente y apaga el fuego.

3. Coliflor salteada

Ingredientes: Una coliflor, pimiento rojo seco, cebolla verde picada, jengibre rallado, rodajas de ajo, pimienta en grano, salsa de soja ligera, vinagre, azúcar y sal.

Elaboración:

1. Lavar la coliflor, remojarla en agua ligera con sal durante diez minutos, sacarla y pelar los floretes a mano y reservar.

2. Ponga aceite en el wok. Cuando esté caliente, agregue los gajos de pimiento rojo seco, la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes.

3. Añade la coliflor y sofríe, enciende a fuego medio y sofríe durante dos o tres minutos hasta que la coliflor esté cocida.

4. Añade la salsa de soja ligera, la sal, el azúcar y el vinagre, sofríe uniformemente y sirve.

4. Berenjena casera

Ingredientes: 2 berenjenas, cantidad adecuada de carne de cerdo (en rodajas o picada), medio pimiento verde, sal, esencia de pollo.

Elaboración:

1. Picar los ajos, lavar y cortar la berenjena en tiras (rodajas) y reservar.

2. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntela, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.

3. Añade la carne cortada (picada) y sofríe hasta que esté cocida.

4. Añade la berenjena, la cantidad adecuada de salsa de soja y sofríe de un lado a otro. Añade una pequeña cantidad de agua (opcional) y sofríe hasta que esté cocido.

5. Agrega pimiento verde, sal y esencia de pollo al gusto y sofríe hasta que esté cocido.

5. Hígado de Cerdo Casero

Ingredientes: 400 gramos de hígado de cerdo, 80 gramos de brotes de soja (puntas de guisantes), 50 gramos de hongo remojado, 15 gramos de pimiento encurtido, Pixian. Condado 5 gramos de berros, 10 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de ajo, 3 gramos de jengibre, 3 gramos de sal refinada, 5 ml de salsa de soja, 2 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de azúcar, 5 ml de vino de cocina, 1 gramo de pimienta, 20 gramos de agua en polvo de frijol, sopa fresca o 20 ml de agua, 100 ml de aceite vegetal.

Método:

1. Lavar los brotes de soja, quitar las semillas duras de las raíces del hongo, lavar y cortar en trozos pequeños.

2. Cortar los pimientos remojados y las cebolletas en diagonal en forma de "oreja de caballo", y cortar el jengibre y el ajo en rodajas finas.

3. Cortar el hígado de cerdo en rodajas finas de 0,3 cm, ponerlo en un bol, añadir 2 gramos de sal refinada, vino de cocción y un poco de agua y harina de soja, mezclar bien y dejar marinar unos 10 minutos. 10 minutos.

4. En otro tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la pimienta, el azúcar, el glutamato monosódico, el agua en polvo y la sopa fresca con la salsa.

a los dos recién casados ​​felicidad, paz y felicidad. 5. Cuántos encuentros tiernos pueden conducir a un verdadero encuentro, y cuántas compañías afectuosas pueden conducir a la acumulación del matrimonio. La vida dura sólo unos pocos años, el matrimonio es un día feliz, la vida es dulce e interesante y es necesario valorar el compañerismo. 6. El amor es miel, guirnaldas, agua de manantial, loto nevado, himno eterno, y la fuente de la vida es el cuidado, la dedicación, el dolor del anhelo, la dulzura de los recuerdos, la inseparabilidad y la expectación temblorosa en el corazón. 7. ¡Que tu amor sea más hermoso que el mío, más fragante que el ungüento, más dulce que la miel que gotea de la colmena y más precioso que los tesoros sumamente caros! 8. Uno es agua y el otro es leche, de ahora en adelante estaréis en armonía; uno será bendito y el otro será bendito. En el futuro, serás bendecido. Wanli, deseo que se amen para siempre. 9. ¡Felicitaciones! Les deseo una larga vida juntos durante cien años* * * ¡Que nunca olviden su profundo amor! ¡Que su matrimonio esté hoy a miles de kilómetros de distancia y dure para siempre en esta vida! 10. El vestido de novia blanco cubre el encantador rostro de la novia, el impecable traje resalta la felicidad y la dulzura del novio y el brillante sol embellece el auspicioso día de hoy. Que estén juntos para siempre, tomados de la mano. 11. Subamos juntos al feliz barco y ya no estaremos solos en el largo viaje. Deja que el amor guíe la dirección de la felicidad y tu corazón errante se sentirá cálido. Deje que el romance cuelgue la vela de la felicidad y deje que el paisaje de la vida permanezca de un lado a otro. ¡Que siempre seas feliz! 12. Encontrarla entre la gran multitud fue obviamente un destino que ocurrió hace miles de años. Les deseo a ambos felicidad y armonía. 13. Los patos mandarines se bañaron en el río del amor y la pareja se casó. No me importa la riqueza de decenas de miles de personas, sólo quiero estar en armonía unos con otros. Después de beber unas copas de vino nupcial con todo el corazón, su corazón entrará en la cámara nupcial. El bebé reirá y reirá en el futuro, añadiendo un poco de color a la vida. Únase para liderar el camino hacia la felicidad y pasar toda la vida juntos en un dulce castillo. Feliz boda para ti. 14. Velas rojas, ventanas rojas y ropas rojas, vienen casas nuevas, familias nuevas y gente nueva. Ocho mil invitados rieron y los padres de ambos lados quedaron encantados. El don del mal de amores está lejos y el sonido del piano y el arpa es infinito. Dos sinceras tiendas de campaña brocadas, una verdadera sensación en una noche de primavera. Les deseo una feliz boda y toda una vida de amor. 15. La reunión del pastor de vacas y la tejedora en el puente de las urracas, los siete inmortales de Dong Yong en parejas, lotos rojos extendidos uno al lado del otro y ramas de morera atadas. Hoy es un hermoso día, hoy está borracho. Será caro tener un hijo el próximo año y Mei Qi será como una invitada. Marido y mujer se aman para siempre. ¡Feliz boda! . 16. Que el amor entre ustedes haga que se preocupen el uno por el otro y compartan juntos las alegrías y los problemas del futuro. Que su amor dure para siempre. 17. Un matrimonio de mil millas lleva tiempo, y se necesitan cientos de años para hacer el viaje. El novio descubrió el velo rojo y las velas rojas reflejaron la belleza. Hermosa, mi amante está cálida en la cámara nupcial, tomándome de la mano en el camino hacia la felicidad, compartiendo alegrías y tristezas. Toma la mano de tu hijo y envejeceremos juntos. ¡Que los recién casados ​​se casen y permanezcan juntos para siempre! 18. No digas tonterías una vez que entres en la cámara nupcial. El nuevo invitado tiene los pies grandes. Boca color cereza, rostro ovalado, cejas como guisantes. 19. Que ustedes dos se amen, sean considerados y se cuiden mutuamente, y compartan el dolor y la alegría del futuro. ¡Les deseo un siglo de armonía y unidad! Feliz matrimonio, felicidad, pasión eterna y envejecer juntos. 20. Este es el momento en que florecen las flores, el momento auspicioso, el momento afortunado, el momento hermoso, tu momento feliz. Les deseo un matrimonio regalado por Dios, un matrimonio feliz y una larga vida juntos. 21. En el cielo quisiera ser un pájaro volador. En el mundo quisiera casarme. No envidio a los inmortales, sino sólo a los patos mandarines que juegan en la piscina. Hoy es tu gran día. ¡Les deseo un feliz matrimonio y una larga vida juntos! 22. Amo a esta pareja de recién casados ​​y que envejezcan juntos con un afecto infinito y un matrimonio feliz. ¡Les deseo un matrimonio feliz durante cien años, una vida de amor y una pareja amorosa! 23. Que este verso persistente haga sonar la campana de la felicidad. Te deseo felicidad y te amo por siempre. 24. El matrimonio es como una copa de vino tinto. Los sabores en el vaso deben probarse y experimentarse solos.
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