Papaver (nombre científico: Papaver) es un género de plantas perteneciente a la familia Papaveraceae, con alrededor de 100 especies. Es una planta anual, bienal y perenne ampliamente distribuida en zonas templadas y frías de Eurasia, África y América del Norte. Las flores de amapola tienen dos cálices y cuatro o dobles pétalos, pueden ser de color rojo, rosa, naranja, amarillo o morado. Hay varios anillos de estambres que rodean el pistilo compuesto. El estigma está por encima de la cápsula y el número de estigmas está relacionado con el número de carpelos unidos. El ovario se convierte en una cápsula dehiscente cubierta por el estigma seco. Hay una gran cantidad de semillas diminutas en el ovario y las semillas están dispersas en forma de agujeros. El género amapola siempre ha tenido importantes propiedades medicinales. El látex de los tallos puede provocar sensibilidad en la piel y el látex de la amapola contiene alcaloides narcóticos, como morfina y codeína.