¿De dónde son los fideos de arroz Mianyang?

Los fideos de arroz Mianyang son un refrigerio especial famoso en la ciudad de Mianyang, provincia de Sichuan. Se puede dividir en dos categorías: sopa roja y sopa clara. Los fideos de arroz rojos incluyen carne de res picante y agria y intestinos de cerdo estofados, y los fideos de arroz transparentes incluyen sopa de pollo, brotes de bambú y tres sabores deliciosos, respectivamente, para satisfacer las necesidades de sabor picante de los diferentes comensales.

Los fideos de arroz de Mianyang, un snack famoso en la ciudad de Mianyang, son muy similares a los fideos de arroz de Yunnan, pero no son lo mismo. Se parecen en que todos están hechos de arroz y tienen forma de fideos. La diferencia es que los fideos de arroz de Yunnan se cocinan en sopa de pollo caliente con la tapa puesta, mientras que los fideos de arroz de Mianyang se comen con un colador de bambú, "remojando" los fideos de arroz en la olla hirviendo, colocándolos en un bol y luego vertiendo el sopa encima. En términos de sabor, todos son deliciosos y tiernos, pero como los fideos de arroz son más finos que los fideos de arroz, es necesario probar más. Ct5

Los fideos de arroz Mianyang son rápidos (puedes "conseguir" un plato en diez segundos), baratos (dos yuanes y medio pueden llenarte) y hambrientos (un plato de fideos de arroz por dos yuanes). puede darte hambre durante medio día), convirtiéndose así en un alimento básico común para el desayuno de la gente de Mianyang. Los fideos de arroz Mianyang se pueden dividir en sopa y sopa roja. La sopa clara incluye principalmente sopa de pollo, tres delicias, brotes de bambú y guisantes, mientras que la sopa roja incluye principalmente carne de res e intestinos grasos. Ct5

La leyenda de los fideos de arroz Mianyang: Ct5

Los fideos de arroz Mianyang tienen una historia de más de 1.800 años. Según la leyenda, durante el período de los Tres Reinos, Liu Zhang, el señor de Shu, y Liu Bei, que acababa de entrar en Shu, se encontraron en Dongshan, Fucheng (ahora Mianyang, Sichuan). Liu Bei había oído durante mucho tiempo que la gente de Sichuan era buena cocinando, por lo que sugirió probar la comida local. Liu Zhang dijo: "Escuché que hay una familia en esta montaña. Sus mujeres son muy buenas cocinando. Durante generaciones, han estado moliendo arroz hasta convertirlo en seda, complementado con ingredientes caseros como pollo y pescado. La sopa es deliciosa y famoso en todas partes." Liu Zhang ordenó a sus hombres que llamaran al ama de casa a la montaña para cocinar este delicioso plato. Antes de servirlo, Liu Bei y otros olerán un olor picante. Lo terminé en poco tiempo. Después de la comida, Liu Bei se despertó repentinamente y todos sus hombres estaban de muy buen humor. Volviendo a mirar hacia arriba y hacia abajo, hay agua, fertilizante, arroz y el sonido de la flauta del pastor. Liu Bei no pudo evitar aplaudir y suspiró: "Soy rico, estoy feliz hoy, ¡está delicioso!". Más tarde, la gente de Sichuan se apresuró a imitarlo. Ahora, en Mianyang, ya sea temprano en la mañana o tarde en la noche, las tiendas de fideos de arroz a ambos lados de las calles son fragantes. Ct5

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