La producción de abanicos tiene una larga historia. Según registros históricos, tiene una historia de más de 300 años. Los fideos se elaboran a partir de almidón de alta calidad como materia prima principal, combinado con artesanía tradicional y tecnología moderna. Sus hebras son uniformes y finas, puras y brillantes, limpias y flexibles, blancas y transparentes, suaves cuando se hierven y no se rompen hasta formar una pasta después de una cocción prolongada. Tiene un sabor tierno, suave y masticable, y tiene un sabor único. . Los fideos son ricos en proteínas y almidón. Se puede combinar con diversas verduras, pescado, carne, aves y huevos para preparar platos caseros y platos para banquetes chinos y occidentales. Se puede consumir en primavera, verano, otoño e invierno, pudiendo consumirse frío, salteado, guisado o salteado. Es un buen producto para cocinar y enfriar en el hogar y en la restauración. El uso de almidón para procesar fideos tiene una historia de al menos 1.400 años en China. Según el "Libro de Qi Yao Min" escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte, los métodos para moler (almidón) incluyen "remojar arroz", "lavar vinagre y nitrógeno", "cocinar y moler", "filtrar bolsas ", "removiendo con varilla", "dejando", "claro". Chen Souda, de la dinastía Song, escribió "Trituración de judías verdes" en "Recetas Benxinzhaishu", describiendo vívidamente el método de hacer fideos de frijol mungo.
Aunque existe una teoría popular de que Sun Bin inventó el ventilador, no hay ningún registro escrito que lo respalde. De hecho, es difícil saber quién lo inventó. Es la tecnología avanzada y la excelente calidad lo que nuestros trabajadores han resumido, mejorado y perfeccionado constantemente en la práctica.
Origen:
Hay una entrada para fideos en "Ciyuan", que explica: "También conocidos como fideos, línea fideos. Uno de los productos de almidón. El almidón proviene principalmente de la amilosa. contenido Leguminosas superiores, como frijoles mungo, guisantes, habas, caupí, frijoles rojos, etc., entre los cuales el almidón de frijol mungo es el mejor, también se pueden utilizar como materias primas. molido, pulverizado, gelatinizado y escurrido. Se elabora mediante los procesos de pulverizado, extracción de la olla, división del polvo, secado del polvo, remojo del polvo y colgado para secar.