Herramientas/materiales: batatas, harina, harina de arroz glutinoso, azúcar, aceite de cocina.
01 Lavar los boniatos frescos, cortarlos en varios trozos y cocerlos al vapor en una vaporera. Los trozos pequeños son fáciles de cocinar al vapor.
Triture las batatas al vapor hasta obtener un puré, agregue la cantidad adecuada de azúcar y harina de arroz glutinoso.
Añade un poco de harina y amasa el puré de boniato, la harina y la harina de arroz glutinoso hasta formar una masa. Luego divídalo en pequeños panqueques de camote.
Unta un molde para pasteles con una pequeña cantidad de aceite y calienta las tortitas de boniato en el molde para pasteles. Voltee los panqueques de batata y cocine mientras calienta.
Freímos hasta que ambos lados estén dorados, lo que demuestra que el bizcocho de boniato está listo y listo para comer.