Existen variedades como Jishu No. 18, Xu Zi No. 1, Ning Zi No. 4 y Shanchuan Purple Sweet Potato.
Jishu No. 18 fue criado en 2003 por el Instituto de Investigación de Cultivos de la Academia de Ciencias Agrícolas de Shandong. Esta variedad tiene hojas verdes, tallos de color púrpura y mide entre 1,5 y 1,8 metros de largo. Tiene un gran potencial de crecimiento, es resistente a la sequía y a la sequía, y es intolerante a los fertilizantes y la humedad. Tiene un huso largo y liso en forma de patata. Piel, piezas cuidadas y bellas, y una tasa comercial superior al 90%.
Yamakawa Purple es una nueva variedad de batata criada en Japón. También se la llama batata negra porque su piel y pulpa son de color rojo púrpura, casi negro púrpura. Esta variedad tiene muchas e incluso papas, con de 3 a 5 tubérculos por planta. Los tubérculos son largos y con forma de huso, y un solo tubérculo pesa de 100 a 250 gramos. Generalmente, el rendimiento de papa en primavera es de 2000 kilogramos por mu. El rendimiento de la papa es de 1.500 kilogramos por mu. Tiene resistencia a las enfermedades, tolerancia a la sequía, la esterilidad y el almacenamiento.
La batata morada es una planta herbácea anual. La parte subterránea tiene raíces redondas, ovaladas o fusiformes. El tallo es acostado o ascendente, ocasionalmente entrelazado y multiramificado. Las hojas suelen variar según la variedad. Diferentes, generalmente ampliamente ovadas, pecíolos de diferentes longitudes, cimas axilares, cápsulas ovadas u achatadas, con 1-4 semillas, generalmente 2, sin pelo.
Información ampliada:
Valor nutricional
Además de antocianinas, la batata morada también contiene β-caroteno y dehidroepiandrosterona (DHEA), glicoproteínas y fibra dietética. y compuestos polifenólicos y otros ingredientes activos. Se informa que el β-caroteno en la batata morada puede reducir las especies reactivas de oxígeno del cuerpo, eliminar los radicales libres y tiene efectos fisiológicos como anticancerígenos, antitumorales y mejora la inmunidad del cuerpo.
Además, el β-caroteno tiene ligeros efectos sudorantes y de belleza y cuidado de la salud. El profesor A. Servetz, bioquímico del Colegio Médico de Filadelfia (Estados Unidos), aisló hidroepiandrosterona (DHEA) de la batata, que es el precursor de las hormonas sexuales.
Puede regular la obesidad, la diabetes, resistir la carcinogénesis y las infecciones virales, mejorar la memoria, la respuesta inmune y la respuesta al estrés, reducir la tensión, resistir enfermedades corticales, retrasar el envejecimiento, favorecer la síntesis de proteínas, etc.
Enciclopedia Baidu-Boniato Púrpura
Enciclopedia Baidu-Jishu No. 18
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