Lista de ingredientes: 600 g de cordero, 1 rábano, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 1 cucharada de aceite de cocina, 1 cucharada de salsa de soja estofada, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja picante;
Proceso de elaboración de la receta:
1. Lavar el cordero, escurrir el agua, cortarlo en trozos pequeños y reservar; pelar el rábano blanco, cortarlo en trozos de fuego y reservar;
> 2. Cortar el ajo en trozos pequeños y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior;
3. Calentar el wok, añadir una cucharada de aceite de cocina, poner la grasa en los trozos de cordero, refinar el aceite. a fuego lento, luego agregue las rodajas de cebolla y jengibre y sofría hasta que estén fragantes;
4. Agregue los trozos de cordero picados y sofría uniformemente en la olla;
5. Los trozos de cordero cambiarán de color pronto, continúe revolviendo y saltee durante 1-2 minutos.
6. Vierta una cucharada de salsa de soja estofada. La salsa de soja estofada tiene un color más oscuro y es más deliciosa. que salsa de soja;
7. Vierta otra cucharada de vino de cocción, para que el cordero sepa mejor;
8. Si no te gusta el sabor picante, puedes ponerle salsa de soja original. Agrega la cantidad según tu gusto favorito. Puse dos cucharaditas.
9. Agrega dos tazas de agua caliente, la cantidad de agua no debe cubrir el cordero en la olla.
10. Lleva a ebullición a fuego alto, enciende a fuego medio. A fuego lento, tape la olla y cocine a fuego lento durante 20 a aproximadamente 30 minutos;
11. Después de abrir, reduzca la sopa en la olla y luego agregue el rábano blanco picado. Después de freír, cocine a fuego lento los rábanos durante unos 10 minutos para absorber el sabor;
12 Una vez que el rábano esté completamente aromatizado, el rábano estofado y el cordero estarán listos para cocinar. ¡El método es muy sencillo!
Colocar el rábano estofado y el cordero en un plato, espolvorear con un poco de cebolla verde picada y decorar. ¡Está listo para comer! La salsa es rica, deliciosa y sabrosa.