Laoganma tiene muchas variedades, incluido el chile de frijoles negros aromatizado, el chile de tofu fermentado aromatizado, el chile de aceite, el chile de frijoles negros de agua aromatizado, el chile de aceite picante y crujiente, el chile de aceite picante cortado en cubitos, el chile de aceite de cerdo rallado frito, y chili de frijoles negros con carne refinada, chili de frijoles negros con cerdo desmenuzado, chili con aceite de pollo aromatizado, guarniciones picantes, etc.
La forma más común de comerlo es el bibimbap, pero ¿cómo puede una simple porción de bibimbap detener el entusiasmo de la mayoría de los entusiastas de la cocina nacional, por lo que surgen infinitas formas chinas y occidentales de comerlo? Aquí hay algunas formas en que lo he visto:
1. Ensalada César mixta de Lao Ganma
Esto debe ser obra de un estudiante extranjero. Pollo fresco con verduras, aderezo para ensalada y una cucharada de Laoganma, ácido, dulce, picante y salado. En cuanto al sabor, pruébalo.
2. Puré de patatas Laoganma
Este plato se ve mucho mejor que el de ahora. Me recuerda a un manjar del noroeste: las albóndigas mixtas. También puré de patatas con salsas variadas. Muy picante y sabroso. Veamos la práctica:
Condimentos
Patatas 1 mantequilla 10 gramos leche 50 ml
Condimentos
Pimienta blanca 1 Gramo de sal 2 gramos de salsa de chile Lao Gan Ma 10 gramos
Pasos del puré de patatas Lao Gan Ma
1. Las patatas pueden ser de cualquier tamaño. Si eliges uno pequeño, puedes usar dos. Agrega agua a la olla y pela las patatas.
2. Tapar la olla y llevar a ebullición, luego bajar el fuego y calentar durante unos 15-20 minutos. Utiliza palillos para introducir las patatas en las patatas, asegurándote de no endurecer el corazón.
3. Saca las patatas cocidas para que se sequen y luego pélalas suavemente con las manos.
4. Triturar las patatas con un machacador mientras aún estén calientes.
5. Agrega la mantequilla, la pimienta blanca y la sal, revuelve uniformemente en una dirección.
6. Agrega lentamente la leche y bate con los huevos en una dirección hasta que quede suave. La cantidad de leche necesaria se puede aumentar o disminuir según el estado de las patatas.
7. Poner el puré de patatas en una manga pastelera con boca pastelera. Exprima el puré de patatas en un recipiente con pico para manga pastelera.
8. Por último, vierte la salsa de chile Laoganma.
3. Arroz Frito Laoganma
Este plato se acerca más a los gustos del público en general. Después de comer arroz frito con huevo, arroz frito Yangzhou y arroz frito con salsa de soja, ¿por qué no probar el arroz frito Laoganma? Así que echemos un vistazo a cómo hacerlo:
Condimentos
Arroz, cebolla, cebollino
Condimentos
Salsa de ostras, Salsa picante Lao Gan Ma, esencia de pollo
1. Calentar el aceite en la olla;
2. Echar el arroz en la olla, añadir un poco de agua y sofreír el arroz. ;
3. Agrega una cucharada de Laoganma
4. Agrega un poco de aceite
5. >6. Pruebe el nivel de sal, pero la sal no es suficiente. Agrega un poco de esencia de pollo o glutamato monosódico;
7. Sofríe uniformemente. Espolvorea un poco de cebolla verde picada;
8. Retira de la sartén y del plato.
Aún existen muchas formas de comer Lao Gan Ma. Creo que los internautas trabajadores y capaces también deben saber mucho. ¡También puedes escribir tu propio enfoque en los comentarios!