El pomelo rojo y el pomelo blanco son dos variedades comunes de pomelo que presentan ciertas diferencias en sabor, color y dulzor. Sin embargo, la gente siempre ha sido malinterpretada acerca de la diferencia en el valor nutricional de los dos pomelos. El pomelo rojo es rico en vitamina C, vitamina A, potasio, fibra dietética y otros nutrientes, mientras que el pomelo blanco contiene nutrientes similares, como vitamina C, vitamina A, potasio, etc. Aunque el contenido nutricional de los dos pomelos es similar, los contenidos son ligeramente diferentes.
Según datos de investigaciones, existen ciertas diferencias en el contenido nutricional del pomelo rojo y el pomelo blanco, pero estas diferencias no son significativas. Por ejemplo, cada 100 gramos de pomelo de corazón rojo contiene 59,7 mg de vitamina C, mientras que cada 100 gramos de pomelo de corazón blanco contiene 56,3 mg de vitamina C. Aunque existe una diferencia, esta diferencia no es suficiente para tener un impacto significativo en el valor nutricional general.
La historia botánica del pomelo;
Tanto el pomelo como las naranjas fueron descubiertos en registros escritos chinos de los siglos III y IV a.C. En aquella época, se plantaban cítricos y pomelos a lo largo del río Yangtze y se los elegía como tributo. Sin embargo, ha habido controversia sobre si el pomelo registrado en los libros chinos antiguos es la misma planta que el pomelo actual. Basándose en algunos libros japoneses antiguos y en el hecho de que los japoneses lo llamaban pomelo, Saburo Tanaka dedujo que lo que se llamaba pomelo en la antigua China era naranja, no el pomelo comúnmente conocido hoy en día.
Yu en japonés es homofónico a pomelo en chino, y Yuzu es pomelo en chino. De hecho, el yuzu chino es un pomelo y el yuzu japonés es lo que los japoneses llaman naranja. Estos son diferentes. Es poco científico y es poner el carro delante del caballo insistir en que el pomelo al que se refieren los chinos es la naranja que llaman los japoneses sólo porque los dos son homofónicos. Los intercambios culturales chino-japoneses comenzaron en las dinastías Qin y Han y florecieron en las dinastías Han y Tang.
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