Debido a que la artesanía de hacer figuras de azúcar es muy exquisita y requiere una cierta cantidad de contenido técnico, no se puede hacer de manera casual. En Beijing, durante las dinastías Ming y Qing, apareció un bocadillo llamado azúcar soplado. En ese momento, la gente primero hervía el azúcar, luego cogía un poco de azúcar con una pajita y la soplaba, para que el azúcar se inflara como un globo. Luego le daban varias formas a las figuras de azúcar pellizcándolas o girándolas, y luego las enfriaban. ellos. En general, las figuras de azúcar tienen principalmente forma de animales, especialmente los animales del zodíaco.
Además de las figuras de caramelos soplados, también hay figuras de caramelos pintados. Este tipo de hombre de azúcar es más común en Sichuan. Comienza dibujando la forma que quieras en la pizarra con almíbar, luego espera hasta que se complete la forma. Después de que se enfríe lentamente, use una espátula para palear lentamente el Tang Hua y pellizquelo en una brocheta de bambú. Este tipo de pintura de figuras de azúcar es muy técnica y requiere coraje y precaución por parte del artista para completarla sin problemas. El proceso debe completarse de una sola vez. En la actualidad, en muchos parques infantiles, es habitual ver aquí a personas dibujando figuras de azúcar.
Hay una forma más interesante. Es un hombre de azúcar. Como sugiere el nombre, utiliza un molde para crear moldes de azúcar. En términos generales, los modeladores de azúcar toman la imagen de la longevidad, la riqueza, el Bodhisattva, etc. Una vez elaborado, no sólo se puede comer, sino que también se puede colocar en las ferias del templo como escenario. En muchos festivales también se pueden ver figuras de caramelos de plástico.