Según el color de sus plumas, los patos de corona dorada se pueden dividir en patos rojos, patos de cejas rojas, patos de cejas blancas, patos rojo plateado, patos gris plateado, patos negros, patos negros, patos blancos y patos mixtos 9 especies. Durante 1985, el Departamento de Biología de la Universidad de Xiamen cooperó con Jinding Village para llevar a cabo investigaciones científicas sobre la purificación de especies de patos de cresta dorada. Después de muchos años de selección de padres, selección de huevos, selección de crías y otros tres pasos, selección continua de puro, excelente, misceláneo e inferior, se seleccionó el tipo de pluma de cáñamo, lo que aumentó la proporción del tipo de pluma de cáñamo en el pato Jinding de 81 a 96. , mejorado mucho. Conseguí el pato dorado. Los patos de corona dorada tienen una tasa de puesta de huevos asombrosa. El desove rara vez se interrumpe durante todo el año excepto en invierno. Si tienes comida, morirás; si no tienes comida, morirás. "Mientras haya suficiente alimentación y un manejo científico, una pato hembra suele poner unos 300 huevos al año, que pesan alrededor de 40 libras. Las cáscaras de los huevos de los patos de corona dorada son de color azul puro, con yemas grandes y, a menudo, un huevo tiene el doble Las yemas de los huevos de pato Jinding son ricas en proteínas, vitaminas, calcio y otros nutrientes, y son populares en los mercados nacionales y extranjeros.
La cabeza de Drake tiene un brillo metálico de color verde oscuro. , que parece un ánade real salvaje La hembra tiene una apariencia majestuosa, alta vigilancia, gran ingenio, gran vitalidad y gran capacidad reproductiva. La hembra es vivaz y ágil, buena corriendo, tiene un gran apetito y es diligente en la búsqueda de alimento. , tolera la fibra, tiene glándulas de la cola bien desarrolladas, tiene una fuerte resistencia a la humedad, tiene una cintura ancha y un esternón corto. El abdomen es profundo y redondo, los cuartos traseros son regordetes y caídos y el peso inicial al nacer es de 3 a 4 libras. /p>
A medida que aumenta la edad, el peso de los patos Jinding aumenta gradualmente y los "patos criollos normales" introducidos desde Nanyang. Las crías se llaman "patos semi-criollos" son bisexuales y tienen color negro. y plumas doradas Son de rápido crecimiento, resistentes a la fibra, buenos para correr y aptos para el pastoreo, el peso generalmente puede alcanzar de 4 a 5 libras. Su carne tiene menos grasa, más carne magra y es deliciosa. es un pato carnívoro favorito.
Se obtiene una especie de huevo del cruce entre el pato de cresta dorada y el pato de Pekín. El "pato Tubei" se utiliza tanto para la carne como para la cría. durante 60 días y puede pesar más de 200 huevos al año. La carne de este tipo de pato es tierna y rica en grasa. Se puede comparar con el pato semi-moscovia. Tiene las ventajas del pato Jinding y el pato de Pekín. un éxito de ventas en el mercado internacional
Con la profundización de la apertura al mundo exterior, Jinding duck se ha establecido en más de 10 provincias, municipios y regiones autónomas del norte de China, como Liaoning y Hebei. Los huevos, las plántulas y las plumas de pato de cresta dorada, pato semi-muscovy y pato Tubei son buenos productos de exportación. En 2016, los huevos salados de doble yema de Jinding salieron al extranjero por primera vez y se exportaron a los supermercados japoneses, generando un brillante resultado. "lingote de oro" para el país y la gente. La tecnología de captura de cucarachas tiene una historia de más de 400 años. El faisán rojo Xixi es famoso tanto en el país como en el extranjero por su gran tamaño, color brillante y carne deliciosa. producido en Jiangsu, Zhejiang y Nanhai, el primero tiene color azul brillante, caparazón fino y garras grandes, cuerpo completo, rico sabor y carne tierna; el segundo es de color azul oscuro, tiene caparazón grueso y garras pequeñas y grandes
La costa de la ciudad de Zini tiene 56 kilómetros de largo, con una superficie marina de más de 500 kilómetros cuadrados y una superficie de manglares de más de 3.000 acres. El contenido de microorganismos en el agua de mar ocupa el primer lugar entre todas las áreas marinas. China Los faisanes rojos en Xixi viven en la intersección de agua salada y dulce en el curso inferior del río Jiulong, su período pico es en agosto y septiembre de cada año. El manglar tiene la función de purificar el agua de mar. son extremadamente ricos, proporcionando un rico cebo natural para el faisán dorado, y también para que las hembras de cangrejo se reproduzcan en cangrejos (faisán dorado) proporciona un buen ambiente ecológico. También es interesante capturar faisanes rojos, que es poner toda la fila de. jaulas de bambú en el río Jiulong y "entrar en la jaula". La "entrada" de las exquisitas jaulas de bambú no se puede salir fácilmente después de que los faisanes rojos entran río abajo, es decir, convertirse en una cosa en una jaula. En 2003, se construyó en la granja Qianwen una base de demostración de producción estandarizada de 100 hectáreas para Polygonum bulbils. Los bulbillos de Polygonum producidos en esta base obtuvieron el certificado provincial de "Productos agrícolas libres de contaminación" y, en julio de 2004, ganaron el título de "Producto de marca famosa de la provincia de Fujian".
Xiqiu es un alimento rico en proteínas y grasas que contiene 18 tipos de aminoácidos. Su carne es deliciosa y nutritiva, y siempre ha sido un manjar en los banquetes. En particular, las hembras de cangrejo con gónadas maduras (comúnmente conocidas como faisanes rojos) reciben el nombre de asta de pepino de mar, que es un tónico de alto grado para las mujeres embarazadas y los enfermos. Además de ser comestibles, los faisanes rojos de Xixi también tienen un valor medicinal extremadamente alto. La carne y los despojos pueden curar la sarna, la dermatitis, el calor húmedo y la estasis sanguínea posparto. El consumo a largo plazo tiene los efectos de diuresis, hinchazón, eliminación de pecas y belleza, nutre el yin y fortalece el yang.
A la hora de comer faisán rojo, se debe prestar atención al arte y a los métodos de cocción. Enjuáguelo con agua limpia antes de comer, luego mátelo (puede usar un palillo para perforar la articulación de la pata y destruir su sistema nervioso central), luego ate sus órganos internos y frótelos hasta dejarlos limpios. Si desea cocinar el faisán rojo al vapor, no extraiga los órganos internos del faisán rojo para evitar que pierda la fragancia. Existen muchos métodos de cocción para la libélula roja Xixi. A continuación se presentan cuatro de los métodos de cocción más comunes.
1. Hibiscus hibiscus
Método: vapor; materias primas: 500 gramos de Polygonum multiflorum. Ingredientes: 2 huevos, 1 vino de arroz, 10 g de sal, glutamato monosódico, agua. 2. Jengibre, cebolleta y libélula roja
Método: sofrito Materias primas: 500 gramos de Polygonum multiflorum. Ingredientes: jengibre, cebolla verde, 1 vino de arroz, 10 g de sal, glutamato monosódico, azúcar, aceite.
3. Olla de tofu rojo
Preparación: guiso Materias primas: 500 gramos de Polygonum multiflorum. Ingredientes: tofu, champiñones, brotes de bambú, carne de cerdo desmenuzada, rodajas de jengibre, cebolla, ajo, 250 g de vino de arroz, 10 g de sal, glutamato monosódico, azúcar y aceite.
4. Pastillas de Baihua Hongji
Método: hervir materias primas: 500 gramos de Polygonum multiflorum. Ingredientes: 50 gramos de almidón, clara de huevo, champiñones, brotes de bambú, vino de arroz, sal, esencia, azúcar, aceite.
Además, los faisanes rojos tienen una vitalidad muy fuerte y pueden permanecer fuera del agua del mar durante mucho tiempo. Sus grandes garras se pueden atar y colocar en bollos de carne, cajas de cartón y otros contenedores para su transporte. Sin embargo, se debe prestar atención a dos puntos durante el almacenamiento y el transporte: primero, se debe almacenar en un lugar fresco en verano y remojarlo en 10 minutos. % de agua salada durante unos 3-5 minutos o salpicado con agua para evitar la deshidratación; el segundo es envolverlo con paja o heno en invierno para evitar daños por congelación; Después del tratamiento anterior, el faisán rojo puede sobrevivir al menos 6 días.
Con la continua expansión del mercado, las cucarachas rojas Xiqiao se han vendido a Shanghai, Beijing, Hangzhou, Wenzhou, Guangdong y otros lugares. Hoy en día, los faisanes rojos han "trepado" silenciosamente a las mesas de los comedores de Japón, Corea del Sur, Singapur, Europa y Estados Unidos. La cesta Bei'an tiene una larga historia y es una artesanía famosa de la Sociedad Bei'an en la aldea de Xiliang. A finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, los agricultores de la comunidad de Bei'an plantaban bambú a lo largo del puerto durante los períodos de inactividad, lo que se convirtió en una costumbre popular. Más tarde, la Sociedad Bei'an fabricó artesanías de bambú como negocio secundario, los recogedores se convirtieron en herramientas de trabajo y se utilizaron cestas para que la gente guardara cosas. En particular, la tecnología de cestas es cada vez más sofisticada y la demanda de productos supera la oferta. Debido a que la canasta es hermosa, práctica y de buena calidad, fue muy famosa en el sur de Fujian en los primeros años, por lo que la gente la llamó "Cesta de la Costa Norte" por su vida social.
Para hacer la Cesta de la Costa Norte, primero debes seleccionar buen bambú como material, luego dividir la piel de bambú y las tiras finas de bambú, y luego tejerlas con paciencia y cuidado, para que la Cesta de la Costa Norte sea fuerte y firme.
Después de tejer la canasta North Shore, se procesará artísticamente. Hay caligrafías y pinturas auspiciosas simétricamente a ambos lados de la canasta. La caligrafía generalmente usa muchas palabras como "Fu Lu Long Shou", "Cien años de reconciliación", "Buena suerte y buena suerte", "Riqueza y tesoros", etc. La mayoría de las pinturas tradicionales chinas son pinturas coloridas como "La urraca anuncia buenas noticias", "Ocho inmortales cruzando el mar", "La riqueza de las flores rojas", "Dragón volador", etc. Hay patrones exquisitos en la tapa de la canasta. Integra artesanía, caligrafía y pintura, y finalmente pinta con óleo transparente. Por eso la cesta North Shore es elegante y agradable.
Las cestas North Shore se dividen en 8 tipos según el tamaño. El grande es igual a la boca de la canasta de arroz. Lo utilizan dos personas para enviar tortugas y galletas de arroz el primer día del año nuevo. Hay dos tipos de tamaño mediano, con diámetros de 36 cm y 24 cm respectivamente, para que las mujeres casadas sostengan regalos de boda; el tamaño pequeño se utilizaba para guardar plata (una canasta pequeña contiene 1.000 dólares de plata) u otros objetos de valor; Hay cuatro tipos, el más pequeño es del tamaño de un cuenco y generalmente se exhibe como una obra de arte para que la gente lo aprecie. Las cestas North Shore grandes y medianas pueden colocarse sobre la cubierta de la cesta sin sufrir daños, y varias cestas North Shore pueden contener agua sin fugas.